Клуб Компании Дама Дома.

Мне смутно припоминается вкус детсадовского борща - по-моему, больше нигде такое не встречалось. интересно - из чего и как они его готовили?...

Лика V
Этот рецепт я,как бывший работник общепита (когда-то работала поваром в школьной столовой и зав. складом в детском саду) рассказывала в одной из кулинарных тем "Как это готовить". Полистайте темку,там есть подробное описание.

Спасибо, посмотрю.

Лика V
не за что. Самое главное свеклу нельзя долго кипятить в борще,т.к. цвет при кипячении она свой теряет ;)
Тушить долго можно +щепотка сахара,тогда свекла весь свой цвет отдаст...

Спасибо, учту))

Девочки, а может кто знает, как вкусно приготовить картошку с кожурой, типа такой, которая в Макдональдсе продается? Что-то пробовала, у меня не очень выходит: просто мою ее, разрезаю на дольки, приправой посыпаю и оливковым маслом сбрзгивают, отправляю в духовку. Может, есть какой-то фокус?

А может, они её чем-то специфическим обрабатывают? какими-нибудь консервантами или ещё чем-то?

Не знаю, как делают в Маке, но один рецепт такой: картошку сначала во фритюре "припускают", чтобы зарумянилась, а потом уже допекают. И не всегда делают это в духовке: если много заказов, то и микроволновку подключают.

Я тоже знаю один очень простой и вкусный рецептик пиццы. Берём тесто слоёное, дрожжевое. Выкладываем его на лист пергамента (предварительно смазав его сливочным маслом), затем кладём на тесто порезанную кубиками варёную копчёную колбасу. Затем болгарский сладкий перец, отварные грибы (шампиньоны), варёные яйца. ПОСЫПАЕМ ТЁРТЫМ СЫРОМ И СМАЗЫВАЕМ МАЙОНЕЗОМ. сТАВИМ В ДУХОВКУ, разогретую до 200 градусов на 40 минут. Достаём и наслаждаемся превосходным вкусом и ароматом домашней пиццы. Порадуйте своих домашних этим рецептом, не пожалеете. Удачи!!!!!!!

При таком составе - яйца, колбаса, грибы - трудно пицце быть невкусной.)

На 40 минут?! Не многовато ли? У меня обычно не больше 15-20 минут в духовке стоит, иначе безбожно сгорит. Иногда даже меньше, если это 2-3 пицца, и духовка как следует прогрелась. Ориентируюсь на готовность теста.

Я подобную картошечку делаю в пакете или рукаве для запекания, получается не хуже, чем в подобного рода закусочных. Здесь важно, чтобы каждый кусочек картошки лежал отдельно от другого и не соприкасался с соседним. Так картошка хорошо зарумянивается и получается сочной внутри. Для меня такая картошка является самой вкусной, а главное безвредной!!!

А я зареклась картошку в рукаве запекать. Мне сильно не понравилось. Морковка получилась вкусная, а вот картошка - брррр!
НО! На вкус и цвет товарища нет, поэтому просто как предупреждение: прежде чем готовить большую порцию "на всех", попробуйте сделать чуть-чуть, - вдруг вам не понравиться.

Это точно: многие в восторге от запечённой тыквы, а как по мне, так не очень... сырая лучше.

Я тоже не люблю картофель, запечённый в рукаве.
Не на мой вкус вообщем)) Но некоторым так нравится)))
На счёт тыквы. Пробовали манты с тыквой и картофелем внутри? Ммм...))))

вкусная и недорогая еда
Кобачки с морковью и с луком
Состав: 2 кобачки (500 г), 2 морковки, 2 лука, укроп, 1-2 зубчик чеснока, соль, перец
Способ приготовления: Кобачки вымить, высушить и нарезать кубиками. Морковь тереть на
крупной терке, лук истолчить.
Лук и морковь жарить подсолнечним маслом до золотистого цвета, добавить кобачки и 15-20 минут жарить постоянно смешивая. Добавить соль и перец.
За 3 минуты до готовности к овощям добавить мелко нарезанний укроп и чеснок.

СОУС ЗЕЛЕНОГО ГОРОШКА ДЛЯ МЯСА

Для 4 персоны: 400 г зеленый горошек, 40 г сахарный песок, 20 г пшеничная мука, 10 г сливочное
масло, 30 г сухарики, специи.
Приготовление: Залить воду на горошки и варить до смягчения. Сливочное масло растопить.
В жаровнике с высокимы бортами слить 0.5 л отвар горошка, добавить сахарный песок, муку и масло. Варить на малом огне 5-7 минут, по вкусу добавить специи. Варенный горошек истолчить в блендере, добавить к отвару.
Смесь согреть до кипячения, постоянно смешивая. Готовую соус залить в тарелки, добавить сухарики, украсить горошками и подать на стол.
К этому соусу очень хорошо подходит также овощной гарнир.

Блаженство за несколько минут

Готовить очень просто, не очень дорого,а как вкусно!

Ингредиенты:
- пару кусочков тостерного белого хлеба,
- 1 ст.л. шоколадной пасты,
- 1 банан.

Приготовление:
1. Кусок хлеба смазываем шоколадной пастой,на нее укладываем кружочки банана,накрываем вторым куском хлеба и обжариваем с двух сторон на сливочном масле.
2. Зачем обжаривать,спросите вы? А в этом весь и смак,банан становится мягким одатливым,скрещивается с шоколадной пастой и наступает блаженств!

Любимый несладкий пирог, выручает часто, когда гости)
Нужно 500 г готового слоеного бездрожжевого теста, 1 куриная грудка, пара картофелин, 1-2 луковицы, 20 гр слив масла, зелень, соль, перец по вкусу и яйцо для смазки.
Пока размораживается тесто ( можно в микроволновке), режем начинку кубиками - курица, лук, картошка. Солим, перчим, добавляем любимую зелень.
Тесто делим на 2 части, раскатываем нижнюю посильнее, укладываем начинку, на нее бросаем кубики масла, накрываем вторым листом теста, смазываем яйцом и в духовку предварительно разогретую на 40 минут на 180 -190градусов. Личного участия - примерно на 15 минут. И потом достать из духовки)

Бутерброд с творогом на одну порцию --2 ломтика хлеба, 100 г диетического творога ,50 грамм свежей клубники ,2 стол. ложки сметаны ,мед.
Приготовление - творог смешать со сметаной и медом. Намажь на ломтики хлеба .Украсить клубникой.