Клуб Компании Дама Дома.

А это уже, наверное, от самого киви зависит - попадаются иной раз такие кислющие...

вот не соглашусь мясо любит кислоту ( лимонный сок ) , гранат
а рыба - только сахар. поэтому рыбные стейки для гриля , да и вообще рыбу , лучше всего мариновать с медом , апельсинами, если ничего нет , то сахар развести в водичке. мясо будет сочным , нежным , и запах рыбы не таким навязчивым)))

Кто сказал?? Вы пробовали шашлык из форели и политый лимонным соком прямо перед подачей? Обалдеть как вкусно.

А вот насчет маринада шашлыка из свинины, то берете очень много лука, кольцами, соль, чабрец и розмарин (все в молотом виде, сушеные), и хорошенько все перемешиваете, И пусть где - то часов 5 маринуется. Вкус шашлыка потом словами не описать.

По мне, так на любителя.

что значит, кто сказал ? не пробовала бы , не говорила бы. лимон придает рыбе кислоту и горечь.
так же и мясо со специями травами , я ,например , не люблю. они перебивают вкус мяса.

Есть травы, которые не перебивают вкус мяса, а наоборот подчеркивают. Розмарин, чабрец, базилик, как раз именно такие травы. На вкус и цвет, конечно, товарища нет. Но не замечала после лимона горечи у рыбы.

C кислым вкусом - лимона, клюквы, что-то иное - я не раз встречалась, и в рецептах, и в готовых блюдах, и рыбных, и мясных.
Никогда не понимала, хотя многие очень любят.

Ну вот я и говорю, что на вкус и цвет товарища нет.)))

Девочки! О вкусах не спорят!!!
Скажите,а кто-нибудь пробовал готовить шашлык в электрошашлычнице...увидела в продаже,но сомневаюсь...с дымком-то всяко лучше

Согласна, мне кажется электро - шашлычница - это наверное то же самое, что просто пожарить мясо, или ошибаюсь?

Liliya25
Вот и я не знаю,но иногда хочется шашлычка и зимой...а в квартире костер не разведешь Вот и подумала про это чудо бытовых услуг...

А духовка - никак не выход?

Духовка у меня дрянь! Ну и не зря же шашлычницу придумали умные люди...вот и интересуюсь,может у кого-то есть такая,интересно узнать мнение бывалых

А может рискнете и купите? Вдруг и вправду хороша?

Liliya25
ну,сейчас уже нет необходимости,скоро весна,можно на мангале будет готовить...Хотелось бы знать мнение бывалых к тому-же. Не хочется покупать то,что потом место только занимать будет...

Правильно делаете, зачастую у нас в доме ненужных вещей гораздо больше, чем нужных.))

Liliya25
почитала отзывы на просторах...думаю,что не стоит покупать...
Достоинства: Быстро,вкусно...
Недостатки: Угли есть угли...

Достоинства: не обнаружено;
Недостатки: все
Конечно удобно жарить гриль на балконе! Ни дыма, ни огня, но это все не то! Гриль должен пахнуть настоящим дымом! на углях прожаривается лучше и быстрее! Советую жарить на углях!

Про запах дыма согласна, аромат при этом у мяса словами не передать.))

Шашлык не сладит потом никак, причем он мясо получается очень нежным за счет кислоты, которая содержаться в киви. Но здесь есть важный момент, мясо нельзя мариновать в киви более трех часов, иначе оно начнет распадаться на волокна, что не очень красиво.

На днях попробую обязательно.

Slavjana
все правильно,потому он и быстрый называется,думаю часа 2 уже достаточно для маринования такого шашлыка,потом уже начинается разрушение тканей мяса...

Хмммммм мясо с киви?))) Интересный вариант....

У нас есть такая, при чем самая дешевая, стоила 990руб., очень довольны, пользуемся часто, шашлык получается вкусный, мягкий, всего за 20 минут , конечно с мангалом не сравниваем, но и с духовкой тоже, шашлычок на обед, с салатиком, быстро и вкусно, утром замариновал, я мариную свиную шею с луком, специями и соком лимона чуть-чуть, специи в основном самые простые, что-бы не перебивать вкус мяса, соль, перец черный свежемолотый и кориандр, а лук надо чуток помять с солькой, что-бы он дал сок, в луковом соке мясо получится мягким и сочным, в обед скушал с аппетитом, если мясо осталось, то в холодильнике стоит до следующего дня без проблем.

Я видела рекламу в магазине на диване... но у меня почему-то предубеждение ко всему, что там предлагают)))) хотя найсер-дайсер купила, правда дешевле в три раза, чем там.