Клуб Компании Дама Дома.

Ингредиенты:

Парная свинина (лопатка) — 600 г
Картофель — 400 г
Лук репчатый — 2 шт.
Твердый сыр (тертый) — 150 г
Помидоры — 200 г

Для соуса:

Сметана — 100 г
Майонез — 100 г
Чеснок (измельченный) — 3 зубчика
Укроп, петрушка — по вкусу
Растительное масло, соль, черный перец — по вкусу

Калорийность на 100 г – 201 ккал

Приготовление:

1. Мясо вымойте, обсушите бумажными полотенцами и порционно нарежьте.
2. Отбейте мясо молотком и приправьте солью и перцем с обеих сторон.
3. Смешайте майонез со сметаной, чесноком и нарезанной зеленью.
4. Нарежьте картофель тонкими кружочками.
5. Картофель полейте маслом, посолите, поперчите и перемешайте.
6. Лук нарежьте кольцами, а помидоры — кружочками.
7. Форму для запекания смажьте растительным маслом.
8. Выложите в форму картофель в один слой и смажьте соусом.
9. Сверху распределите половину нарезанного лука.
10. Выложите подготовленное мясо и снова смажьте соусом.
11. Последним слоем выложите оставшийся лук и помидоры.
12. Запекайте мясо по-французски в разогретой до 200°C духовке примерно 30–40 минут.
13. Посыпьте тертым сыром и запекайте мясо еще 10–15 минут или до готовности.

И зачем я такой вкусный рецепт на голодный желудок прочитала, горе мне, теперь захлебнусь слюной

Мясо (любое варёное или ассорти) — 300 г
Лук репчатый — 200 г
Баклажан — 1 шт
Помидор — 3 шт
Масло растительное — 5 ст. л.
Бульон (мясной) — 100 мл
Сыр твердый — 50 г
Мука — 1 ст. л.
Соль
Перец черный (молотый)
Тимьян (сухой) — 1/2 ч. л.
Лавровый лист — 1 шт



Рецепт "Мясо по-французски
Мясо по-французски
ингредиенты Баклажан моем, режем полукольцами (в рецепте написано "ломтиками"), посыпаем солью и оставляем на 10 минут, чтобы вышла горечь.

Лук режем пополам, а половинки дольками и обжариваем на растительном масле (2 ст. ложки) до золотистости.
2/3 лука убираем на тарелку.

Готовим луковый соус.
В оставшийся на сковороде лук насыпаем муку, перемешиваем.

Наливаем мясной бульон, кладём соль, свежемолотый чёрный перец, тимьян, измельчённый лавровый лист, и всё тушим около 10 минут.

Промываем баклажаны холодной водой, обсушиваем на бумажных салфетках. Обжариваем на сковороде в 3 ст. ложках масла до золотистости.
ингредиенты Берём удобную форму для запекания, у меня обычная глубокая тарелка.
На дно кладём обжаренный лук.
Рецепт подразумевает наличие варёного (вчерашнего) мяса. Можно брать любое варёное мясо или ассорти, у меня - говядина.
Мясо режем кусочками средней величины и кладём сверху лука.

Сверху мяса кладём жаренные баклажаны.

Поливаем сверху луковым соусом.

Сверху кладём нарезанные кружками помидоры.

Посыпаем сверху тёртым твёрдым сыром.
Ставим в нагретую до 200 градусов духовку и запекаем 30 минут до румяной корочки.
Подаём запечённое мясо горячим.
Приятного аппетита!

Это самый элементарный рецепт блюда. Не надо тратить максимум труда и времени для его готовки. Когда гости уже на пороге, можно быстро «сообразить» такое кушанье. Если вы располагаете временем и другими продуктами, следует фантазировать и проявлять творчество в своем кулинарном умении.

Ингредиенты:

мясо - можно брать свинину или говядину на ваше усмотрение, вкус или возможности
сыр – 200-300 грамм
лук
перец
пряности
соль
майонез
Способ приготовления:

1. Промытое мясо разделить на тонкие части. Кусочки хорошо отбить, натереть специями и майонезом. Противень слегка смазать маслом и расположить на нем ломтики .

2. Очистить и порезать лук, как вам удобнее: кольцами или полукольцами, можно нашинковать.

3. Сверху натереть сыр.

4. Поставить готовое блюдо в духовку и готовить на среднем огне около часа.

Мне всегда казалось, что мясо по-французски очень сложно приготовить, да еще и так, чтобы понравилось и не= пересушить и чтобы не подгорело. А тут такой простой рецепт. Обязательно попробую приготовить и можно даже без повода. Спасибо за рецептик.

На днях моя супруга воспользовалась Вашим рецептом по приготовлению Мясааааааа



И что могу сказать я суть это мясо-по французски вместе с протвинем не скушал ннннууууу очень вкусно получилось )
Спасибо Вам за рецепт

Снежана, это только кажется, что сложно, из за такого названия))) На самом деле я не пробовала готовить мясо по французски, а надо бы. Очень его люблю. Когда оказываюсь в кафе, где оно есть в меню, всегда заказываю.

Совсем недавно писала здесь свой комментарий и вот сейчас хочу от всей своей семьи поблагодарить Вас, Valucha, за такой вкуснейший рецепт. У меня муж совсем не любит мясо и это целая проблема, чтобы его накормить, а тут лопал с таким удовольствием, что мне аж страшновато стало, вдруг лопнет)))))

Спасибо, девочки за лестные отзывы. Если честно, никто еще не отказывался от него, а запах почувствовали. Он в первую очередь вызывает зверский аппетит. Иногда, я добавляю снизу и сверху кружочки картофеля, натертые чесночным маслом. Попробуйте и этот способ, нужно будет меньше мяса, а кто его не любит, поест ароматную картошечку.

Добрый день,Valucha! У Вас как всегда интересное решение для блюда. Я вот прочитала про картошку с чесночным маслом и так захотелось именно такую вариацию этого блюда попробовать. Сделала, поставила в духовку. Ох и аромат по квартире витал. Мои гулять собирались, так никто никуда не пошел. Прямо возле печки караулили. Еще раз спасибо за идею.

Обожаю мясо по-француски. Правда очень негативно отношусь к майонезу... Но без него как-то не нашёл достойных рецептов...

кто как готовит в местных условиях мясо под сыром "мясо по-французски"? Какие-нибудь хитрости, чтобы сделать его особенно мягким и нежным? Особенно при условии, что у меня муж майoнез не переваривает...

я в мультиварке готовлю, у меня всегда нежное мясо получается, сначала "выпечку" ставлю, потом "тушение" - объеденье, мультиварка Редмонд, температуру не меняю

Мясо по-французски... эх, да вся эта кухонька картавая пришла из Италии
Там надо искать настоящее мясо

Да, свинина более калорийна, но курица так надоедает хочется чего-то более изысканного.

Что то неочень оно мне...

Готовлю практически по такому же рецепту,только вместо свинины курицу всегда использую. Получается не так жирно :-)

Одно из любимых праздничных блюд. Иногда делаю мясо с бананом, иногда меняю майонез на сметану с горчицей.

Одно из любимейших праздничных блюд. ням ням!