Суши

ПростоТа

Я суши невероятно люблю, готовим мы их часто, и самые разнообразные. Из экзотики могу порекомендовать с ананасом, с жареным соевым мясом. Несколько раз делали даже рашен вариант: вместо риса использовали гречку, и вот что удивительно - на подносе с разными ассорти - гречневые исчезали быстрее!

Нюся

ПростоТа писал(а):

Я суши невероятно люблю, готовим мы их часто, и самые разнообразные. Из экзотики могу порекомендовать с ананасом, с жареным соевым мясом. Несколько раз делали даже рашен вариант: вместо риса использовали гречку, и вот что удивительно - на подносе с разными ассорти - гречневые исчезали быстрее!

Вот это да! Что же это за суши с соевым мясом и гречкой! А вы знаете историю происхождения суши? Почему в них кладут рис?
Раньше он использовался для хранения засоленной рыбы и его выкидывали и совсем не употребляли в пищу. А потом ... Гречка и соевое мясо - это уже не суши!

sandrina_13

А я всё только собираюсь попробовать суши, хотя подруга у меня делает их частенько, особенно, когда "сваливаются" гости. Они коллективно покупают в магазине всё самое необходимое, и быстро-быстро наворачивают целую гору сушей. Получается в разы дешевле, чем в любых общепитах.

Нюся

sandrina_13! Вы просто сами не пробовали и не знаете, что покупка всех ингредиентов для суши равносильна с уже готовыми в кафе. Просто дома на эту сумму получатся суши только одного типа. Если все покупать для разнообразия, то дома получится даже не выгодно.

sandrina_13

Нюся писал(а):

sandrina_13! Вы просто сами не пробовали и не знаете, что покупка всех ингредиентов для суши равносильна с уже готовыми в кафе. Просто дома на эту сумму получатся суши только одного типа. Если все покупать для разнообразия, то дома получится даже не выгодно.

Не знаю, как где, но у нас стоимость сопоставима с ковром-самолётом

У подруги было так: 8 человек скупились в супермаркете на 250 гривен, налепили ролов, наелись, и четверть всего ещё осталась. И это были не субтильные "дефачки", а вполне нормальные барышни и три мужика.

Нюся

sandrina_13! А вы знаете чем роллы отличаются от суши? Какой рис был у вашей подруги? Обыкновенный или специальный для суши? Какую делали начинку?
Кстати, все еще зависит от того, чем запиваете суши. Водку саке пробовали?

Omichka

Нюся
ммм, как вкусно!!! Лист нори,рис...что еще?

sandrina_13

Нюся писал(а):

sandrina_13! А вы знаете чем роллы отличаются от суши? Какой рис был у вашей подруги? Обыкновенный или специальный для суши? Какую делали начинку?
Кстати, все еще зависит от того, чем запиваете суши. Водку саке пробовали?

Сакэ не пробовала. чем суши от роллов отличаются знаю. Но знаете, я не готова выкладывать около сотни гривен (за человека) за обед в типа японском ресторане. К сожалению.
Суши-рис в супере стоит около 20-30 грн. за упаковку (400 грамм). Нори тоже есть в продаже, красная рыба очень хорошая стоит около 100-150 грн. за килограмм, горбуша - не самая плохая из рыб - 20 грн./кг, креветки - 30-60 грн./кг. На 100 гривен в домашних условиях можно получить около килограмма роллов, либо полкило роллов и сакэ.

sandrina_13

Omichka писал(а):

Нюся
ммм, как вкусно!!! Лист нори,рис...что еще?

А что угодно: огурец, любая рыба, любая рыба с любым "огурцом", морепродукты, соус васаби (на любителя), сыр, маринованный имбирь и т.д.

Omichka

sandrina_13
О выгодном приготовлении суши в домашних условиях уже наслышаны

еще бы взяться за это дело....

Нюся

Omichka писал(а):

sandrina_13
О выгодном приготовлении суши в домашних условиях уже наслышаны

еще бы взяться за это дело....

Первый раз этот процесс такой долгий получается. А крутить , чтобы все не вываливалось! Такой процесс я мужу сначала доверила, в себе не уверена была. А потом и сама ему сюрприз сделала. На фото видели, наверное.

Omichka

Нюся
Видели

Молодец! У меня подружка суши-шеф и я сама кулинар,думаю справимся;)

Нюся

Omichka, спасибо. И я бы хотела бы себе такую подружку - суши-шеф! -)14

Наверное, я бы сразу после общения с ней лопнула. -)34

Раньше я пиццу очень любила, теперь суши обожаю. Только самой не всегда есть время сделать. -)9

Nina

Семга хороша в любом виде, ну зачем ее подавать в виде суши? Нужно питаться традиционными блюдами, организму так полезнее. А суши и ролы для общего развития нужно попробовать.

Нюся

Nina писал(а):

Семга хороша в любом виде, ну зачем ее подавать в виде суши? Нужно питаться традиционными блюдами, организму так полезнее. А суши и ролы для общего развития нужно попробовать.

Так может говорить человек, который не пробовал вкусные суши и роллы. Я так же как и вы раньше не понимала людей, которые их едят. И представляла я их в абсолютно другом виде и вкусе. Попробуйте и не один раз. Измените свой взгляд.

Omichka

Нюся писал(а):

Omichka, спасибо. И я бы хотела бы себе такую подружку - суши-шеф! -)14

Наверное, я бы сразу после общения с ней лопнула. -)34

Раньше я пиццу очень любила, теперь суши обожаю. Только самой не всегда есть время сделать. -)9

Самое смешное я ее суши не пробовала,она работала как заведенная-некогда было увидется,говорит: приходи сама,у меня холодильник забит суши...а мне все лень,да неохото...так что видела только на картинке,а от этого не лопнешь -)34

Нюся

Ох! Какую красотищу-у-у, Omichkа, ты нам тут показуешь. Зря не попробуешь! Я наверное, такое никогда не попробую. Это же самая смакота, все такое крупное. Или это у меня глаза расширились?

Omichka

Нюся
возможно

)) Красиво -не всегда вкусно...нужно попробовать ;)

Mari

Девочки, сидела перечитывала тему, на прошлой странице встретился рецепт ролл с блинами и гречкой. Как раз думала, чтобы приготовить, а тут так просто! У нас как раз циновка дома имеется для закручивания и соус соевый для суши специальный тоже -)2

Вобщем накрутила роллы из блинов, внутрь гречку, огурец и лосось закрутила, нарезала как обычно. Гречка такая плотненькая получается, для новичков легко очень

С соевым соусом с мужем половину умяли, такая вкуснятина, а главное сытно из-за гречки, быстро наедаешься, и необычно -)3

Omichka

Mari
Даже не верится при таком сочетании продуктов

надо будет попробовать... спасибо!

smile

Девочки!
А забацайте кто-нибудь мастер-класс по суши-роллам?
Ну очень хочется научиться
И еще ,какой соевый соус берете?
Читала ,что настоящий соевый соус (читай - хороший правильный и безопасный) вообще в своем составе соли не имеет!

Mari

smile писал(а):

Девочки!
И еще ,какой соевый соус берете?
Читала ,что настоящий соевый соус (читай - хороший правильный и безопасный) вообще в своем составе соли не имеет!

smile, я беру соевый соус, который продается в специальных отделах для суши, конкретно мой фирмы Санта Мария сладкий соевый соус, он немного гуще, чем обычный и на мой вкус - вкуснее

По поводу техники - там нет ничего сложного, главное хорошо прессовать при закручивании те ингредиенты, которые вам нравятся, я вон даже блины с гречкой закрутила -)2

(чуть выше писала).

Omichka

smile писал(а):

Девочки!
А забацайте кто-нибудь мастер-класс по суши-роллам?
Ну очень хочется научиться
И еще ,какой соевый соус берете?
Читала ,что настоящий соевый соус (читай - хороший правильный и безопасный) вообще в своем составе соли не имеет!

Mari ? Слабо? Бум ждать -)23

Mergetta

Я для себя суши только в прошлом году открыла, и все... сразу влюбилась в это блюдо. А как-то попробовала магазинные... Зачем они их продают? Суши нужно ест только свежеприготовленными. Девочки! Не покупайте их в магазинах, лучше дома самим сделать или в суши-бар сходить.

Mari

А я и магазинные люблю и домашние, правда муж не хочет покупать, говорит - вредные. А у нас рядом таких магазинов нет -)9

Я еще ела в суши-баре теплые роллы, они как-будто обжаренные, вобщем, я не поняла даже что это конкретно, но было очень вкусно

Так что рекомендую, если вдруг случайно (или не случайно -)5

) окажетесь в суши-баре, обязательно попробуйте!

Клуб Компании Дама Дома.

Льготные цены для форумчан.

Суши

Кто сейчас на форуме