Клуб Компании Дама Дома.

Здесь мы обсуждаем интересные темы, обмениваемся опытом, находим друзей по переписке, помогаем друг-другу в освоении техники и прочее.

Льготные цены для форумчан.


"На все товары представленные в нашем магазине Вы можете получить скидку - - от 10 % до 25%. При заказе в магазине указывайте в комментарии свой НИК на форуме.

"
Для форумчан ВСЕГДА дешевле! ( не менее 5 постов)




Начать новую тему Эта тема закрыта, Вы не можете редактировать и оставлять сообщения в ней.  [ Сообщений: 24 ] 
Сообщения авторов в этой теме: Rimma, Карина, Katrin, Alyana1, Саша Р.
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Испанская кухня
СообщениеДобавлено: 28 ноя 2014 14:15 
Не в сети
Магистр

Зарегистрирован: 20 ноя 2014 17:14
Сообщений: 854
Благодарил (а): 17 раз.
Поблагодарили: 20 раз.
За это сообщение автора Rimma поблагодарил:
Katrin
Рейтинг: 3.7%
 


Я:: не являюсь клиентом Дама Дома
Образование:: среднее специальное
Я занимаюсь шитьем:: да
Для любителей испанской кухни . Делимся и обсуждаем рецепты .



За это сообщение автора Rimma поблагодарил: Katrin
  Рейтинг: 3.7%
Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Испанская кухня
СообщениеДобавлено: 28 ноя 2014 14:22 
Не в сети
Почетный член Клуба

Зарегистрирован: 25 окт 2014 18:17
Сообщений: 1278
Благодарил (а): 22 раз.
Поблагодарили: 28 раз.

Я:: постоянный покупатель компании Дама Дома
Образование:: высшее
Я занимаюсь шитьем:: да
Я из испанской кухни знаю только пиццу, круасаны . :) Люблю пиццу .

_________________
Каждое падение -это возможность для взлёта.. :)
Не будь сладок — иначе тебя съедят. Не будь горек — иначе тебя выплюнут.


Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Испанская кухня
СообщениеДобавлено: 28 ноя 2014 14:29 
Не в сети
Магистр

Зарегистрирован: 10 ноя 2014 17:18
Сообщений: 807
Благодарил (а): 17 раз.
Поблагодарили: 20 раз.
За это сообщение автора Katrin поблагодарил:
Алексей
Рейтинг: 3.7%
 


Я:: не являюсь клиентом Дама Дома
Образование:: незаконченное высшее
Я занимаюсь шитьем:: нет
А я вот слышала про испанский салат . Рецепт таков .
нам понадобятся :Шампиньоны - 7-8 шт.
Зелёные оливки - 1 банка
Салат- 1 пуч.
Фета-100 г
Масло оливковое -2 ст. л.
1.Грибы чистим, промываем. Нарезаем тонкими дольками.
2.Сливаем жидкость из банки с оливками в отдельную посуду. Выкладываем в нее грибы и оставляем на 10 – 15 мин.
3.Оливки нарезаем кружочками.
4.Сыр разминаем вилкой.
5.Салат режем или рвем руками
6.Смешиваем все компоненты, с грибов предварительно сливаем рассол.
7.Заправляем оливковым маслом.Приятного аппетита!!!



За это сообщение автора Katrin поблагодарил: Алексей
  Рейтинг: 3.7%
Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Испанская кухня
СообщениеДобавлено: 28 ноя 2014 14:30 
Не в сети
Магистр

Зарегистрирован: 20 ноя 2014 17:14
Сообщений: 854
Благодарил (а): 17 раз.
Поблагодарили: 20 раз.

Я:: не являюсь клиентом Дама Дома
Образование:: среднее специальное
Я занимаюсь шитьем:: да
ой как вкусно ! А что такое фета ?


Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Испанская кухня
СообщениеДобавлено: 28 ноя 2014 14:32 
Не в сети
Магистр

Зарегистрирован: 10 ноя 2014 17:18
Сообщений: 807
Благодарил (а): 17 раз.
Поблагодарили: 20 раз.

Я:: не являюсь клиентом Дама Дома
Образование:: незаконченное высшее
Я занимаюсь шитьем:: нет
фета это греческий из овечьего и козьего молока .


Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Испанская кухня
СообщениеДобавлено: 28 ноя 2014 14:38 
Не в сети
Магистр

Зарегистрирован: 20 ноя 2014 17:14
Сообщений: 854
Благодарил (а): 17 раз.
Поблагодарили: 20 раз.
За это сообщение автора Rimma поблагодарил:
Алексей
Рейтинг: 3.7%
 


Я:: не являюсь клиентом Дама Дома
Образование:: среднее специальное
Я занимаюсь шитьем:: да
Я тоже могу поделиться рецептом . Он называется Салат "Сан Исидро"
Ингредиенты :
салат (несколько листьев)
тунец (в маринаде) - 250г
лук репчатый - 250г
маслины- 50 шт.
яйцо (вкрутую) - 2 шт.
соль, перец - по вкусу
Хорошо промойте и нарежьте листья салата, выложив в салатницу. Добавьте кусочки маринованного тунца, посыпав солью и перцем. Сверху надо выложить мелко покрошенный лук.Украшаем салат маслинами, яйцами, разрезанными на 4 части, и заливаем уксусным соусом.



За это сообщение автора Rimma поблагодарил: Алексей
  Рейтинг: 3.7%
Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Испанская кухня
СообщениеДобавлено: 30 ноя 2014 14:55 
Не в сети
Магистр

Зарегистрирован: 10 ноя 2014 17:18
Сообщений: 807
Благодарил (а): 17 раз.
Поблагодарили: 20 раз.

Я:: не являюсь клиентом Дама Дома
Образование:: незаконченное высшее
Я занимаюсь шитьем:: нет
Вложение:
1353003196_1.jpg
Вот несколько фотографий национальной испанской кухни .


Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Испанская кухня
СообщениеДобавлено: 30 ноя 2014 14:57 
Не в сети
Магистр

Зарегистрирован: 20 ноя 2014 17:14
Сообщений: 854
Благодарил (а): 17 раз.
Поблагодарили: 20 раз.

Я:: не являюсь клиентом Дама Дома
Образование:: среднее специальное
Я занимаюсь шитьем:: да
ооо как вкусно выглядит . :)


Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Испанская кухня
СообщениеДобавлено: 30 ноя 2014 14:58 
Не в сети
Магистр

Зарегистрирован: 10 ноя 2014 17:18
Сообщений: 807
Благодарил (а): 17 раз.
Поблагодарили: 20 раз.

Я:: не являюсь клиентом Дама Дома
Образование:: незаконченное высшее
Я занимаюсь шитьем:: нет
да я уже проголодалась смотря на это .


Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Испанская кухня
СообщениеДобавлено: 30 ноя 2014 15:05 
Не в сети
Магистр

Зарегистрирован: 10 ноя 2014 17:18
Сообщений: 807
Благодарил (а): 17 раз.
Поблагодарили: 20 раз.

Я:: не являюсь клиентом Дама Дома
Образование:: незаконченное высшее
Я занимаюсь шитьем:: нет
Лазанья из морепродуктов
Чтобы приготовить люблую вкусную лазанью нам необходимо :
Паста хорошего качества
Хороший фарш, (наполнение между слоями), с .
Соус бешамель без комочков.
Жареный помидор.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ :
1.Приготовить томатный соус, из жареных помидор (можно заменить густой томатной пастой из баночки).
Для поджарки, нарезать ингредиенты, (также не нужно слишком стараться, потому что потом их нужно пропустить через миксер или блендер) и
смешать их в сковороде с оливковым маслом и солью, поджалить до прозрачности.

2.Если вам нравится, можно использовать кроме того морковь, кабачок или любой ингредиент по желанию. Когда лук начнёт румяниться и овощи станут мягкими, добавить пару ложек томатного соуса, посолить по вкусу.

3.Содержимое сковороды переложить в стакан миксера и хорошо взбить. Сохранить поджарку. И перейти к приготовлению бешамель.


4.Расплавить немного сливочного масла в сковороде и на нём поджарить 3 полные ложки муки, не прекращая перемешивать.
Добавить понемногу цельное молоко, чтобы получился соус бешамель средней густоты.

5.Чтобы готовить фарш из морепродуктов: нарезать креветки, гребешки, немного сурими (рыбного фарша) и рыбу кусочками одного размера.
Потушить слегка чтобы морепродукты не были сырыми, но не слишком, так как, до готовности всё дойдёт в духовке. Добавить 2 ложки соуса бешамель к морепродуктам, что бы немного загустить, и протереть поджарку через тонкое сито на фарш.


6.Посыпать немного сушеным базиликом.
Собирать лазанью, налив в жаростойкий противень, немного томатного соуса на дно, покрыть слоем быстрой пасты для лазаньи. (паста без
необходимости варить ее, достаточно на 10 минут замочить).

7.На пасту налить слой соуса бешамель, слой морепродуктов, следующую пластину пасты, и продолжить покрывать различные слои в вышеупомянутом порядке. В конце концов, полить томатным соусом, посыпать немного тертым сыром пармезан и поставить в духовку, заранее нагретую. В духовке запекать лазанью 15 минут при 190ºС, и затем ещё в течение 3 - 4 минут при 220ºС, чтобы подрумянить немного сыр.
Подавать лазанью горячей.


Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Испанская кухня
СообщениеДобавлено: 30 ноя 2014 15:06 
Не в сети
Магистр

Зарегистрирован: 20 ноя 2014 17:14
Сообщений: 854
Благодарил (а): 17 раз.
Поблагодарили: 20 раз.

Я:: не являюсь клиентом Дама Дома
Образование:: среднее специальное
Я занимаюсь шитьем:: да
Вкуснятина ...


Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Испанская кухня
СообщениеДобавлено: 30 ноя 2014 15:10 
Не в сети
Магистр

Зарегистрирован: 20 ноя 2014 17:14
Сообщений: 854
Благодарил (а): 17 раз.
Поблагодарили: 20 раз.

Я:: не являюсь клиентом Дама Дома
Образование:: среднее специальное
Я занимаюсь шитьем:: да
Рецепт паэльи по-валенсийски.
Ингредиенты :
750 г курицы
500 г мяса кролика
400 г риса
250 г зеленой стручковой фасоли
200 г белой фасоли
100 г помидоров
50 мл подсолнечного масла
800 мл воды
1 чайная ложка сладкой паприки
перец, соль, шафран

Способ приготовления

Белую крупную фасоль вымыть, затем залить холодной кипяченой водой и вымачивать в течение 12 часов. Затем сварить в той же воде.
Мясо курицы и кролика хорошенько помыть и порезать на кусочки. Зеленую фасоль помыть. Вымытые помидоры ошпарить кипятком, очистить от кожицы и порезать на кусочки.
Подсолнечное масло разогреть на большой сковороде, обжарить кусочки курицы с каждой стороны. На эту же сковороду выложить мясо кролика и также обжарить со всех сторон.
Добавить стручковую фасоль и жарить еще в течение 2-3 минут. Затем добавить сваренные бобы и нарезанные помидоры.
Добавить сладкий перец и все перемешать. Рис сыпать потихоньку, мешая паэлью деревянной ложкой.
Добавить шафран и соль. Залить все это водой, довести до кипения и варить на маленьком огне под крышкой. Далее мешать блюдо не следует.


Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Испанская кухня
СообщениеДобавлено: 30 ноя 2014 15:12 
Не в сети
Магистр

Зарегистрирован: 10 ноя 2014 17:18
Сообщений: 807
Благодарил (а): 17 раз.
Поблагодарили: 20 раз.

Я:: не являюсь клиентом Дама Дома
Образование:: незаконченное высшее
Я занимаюсь шитьем:: нет
Название блюда "паэльи по-валенсийски" происходит от слова «paella» - большая сковорода, на которой ее чаще всего готовят.


Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Испанская кухня
СообщениеДобавлено: 30 ноя 2014 15:12 
Не в сети
Магистр

Зарегистрирован: 20 ноя 2014 17:14
Сообщений: 854
Благодарил (а): 17 раз.
Поблагодарили: 20 раз.

Я:: не являюсь клиентом Дама Дома
Образование:: среднее специальное
Я занимаюсь шитьем:: да
Интересно ! :)


Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Испанская кухня
СообщениеДобавлено: 30 ноя 2014 15:15 
Не в сети
Магистр

Зарегистрирован: 10 ноя 2014 17:18
Сообщений: 807
Благодарил (а): 17 раз.
Поблагодарили: 20 раз.

Я:: не являюсь клиентом Дама Дома
Образование:: незаконченное высшее
Я занимаюсь шитьем:: нет
Рецепт гаспачо
Ингредиенты

1,25 кг помидоров
1 огурец
1 луковица
1 зеленый сладкий перец
2 зубчика чеснока
200 г мякоти булки
4 ложки оливкового масла
2 ложки винного уксуса
1 литр холодной кипяченой воды
кусочки льда
перец
соль

Способ приготовления

1.Овощи вымыть, ошпаренные помидоры очистить от кожицы, порезать кубиками и убрать семечки. Огурец почистить, убрать семечки и порезать кубиками размером около 1 см.
2.Очищенный лук мелко нарезать. Чеснок натереть. Перец очистить от семян и мелко нарезать.
3.Овощи перемешать с винным уксусом, оливковым маслом, хлебом и холодной водой. Затем прикрыть крышкой и поставить в холодильник на 2 часа.


Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Испанская кухня
СообщениеДобавлено: 30 ноя 2014 15:17 
Не в сети
Магистр

Зарегистрирован: 20 ноя 2014 17:14
Сообщений: 854
Благодарил (а): 17 раз.
Поблагодарили: 20 раз.

Я:: не являюсь клиентом Дама Дома
Образование:: среднее специальное
Я занимаюсь шитьем:: да
Гаспачо также называют холодным испанским овощным супом.

Существует множество разновидностей этого знаменитого испанского супа, но традиционный рецепт его приготовления – из Андалузии. По традиции гаспачо подается в деревянных мисках, и едят его деревянными ложками. В жару гаспачо просто незаменим.


Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Испанская кухня
СообщениеДобавлено: 30 ноя 2014 15:28 
Не в сети
Магистр

Зарегистрирован: 20 ноя 2014 17:14
Сообщений: 854
Благодарил (а): 17 раз.
Поблагодарили: 20 раз.

Я:: не являюсь клиентом Дама Дома
Образование:: среднее специальное
Я занимаюсь шитьем:: да
Простой зелёный салат
Ингредиенты :
3-4 кочешка зелёного салата,
3 столовые ложки растительного масла,
1 столовая ложка лимонного сока или уксуса
соль
молотый перец, горчица.

Приготовление :
Листья зелёного салата хорошо промойте и дайте воде стечь. Если листья большие, их можно порезать. Салат заправьте соусом, который можно приготовить из растительного масла, уксуса или лимонного сока, соли и молотого перца. При желании, в соус можно добавить горчицу, но её предварительно нужно растереть.
Простой зеленый салат готов!


Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Испанская кухня
СообщениеДобавлено: 30 ноя 2014 15:30 
Не в сети
Магистр

Зарегистрирован: 10 ноя 2014 17:18
Сообщений: 807
Благодарил (а): 17 раз.
Поблагодарили: 20 раз.

Я:: не являюсь клиентом Дама Дома
Образование:: незаконченное высшее
Я занимаюсь шитьем:: нет
ВЕСЕННИЙ САЛАТ С ЗАПРАВКОЙ С КРЕССОМ
ВЕСЕННИЙ САЛАТ С ЗАПРАВКОЙ С КРЕССОМ
закуски
Источник: GF
Время приготовления: 30-35 мин
Калорийность: В 1 порции: 493 ккал, 31 г жира, 9 г насыщенного жира
1 апреля 2014050
Понадобится
На 4 порции:
350 г молодого картофеля, не очищенного
800 г молодых бобов в стручках (200 г очищенных бобов)
200 г молодой спаржи
400 г молодого зеленого гороха в стручках (100 г очищенного гороха)
90 г ветчины прошутто, порезанной на полоски
125 г смеси зеленых салатных листьев разного сорта
100 г сыра пекорино, срезанного стружкой

Заправка с крессом:
50 г свежего кресс-салата, порезанного
6 ст л оливкового масла
2 ст л яблочного оуксуса
щепотка сахара

Как готовить
1. Отварить картофель в кипящей подсоленной воде в течение 10-15 мин. Слить и порезать пополам, когда остынет достаточно, чтобы можно было держать в руке. Отставить.
2. Окунуть очищенные от стручков бобы и спаржу в кипяток на 2-3 минуты. Слить через сито, достать спаржу и подержать бобы под холодной проточной водой. Снова слить и очистить от жесткой шкурки - сделать надрез и нажать, чтобы боб сам выскочил из шкуры. Окунуть в кипяток горошек на 1 минуту.
3. Перемешать спаржу, горошек, картофель и прошутто.
4. Для заправки соединить все ингредиенты в блендере или кухонном комбайне. Приправить солью и перцем.
Подавать: перемешать салатные листья с ложкой заправки и разложить на тарелках. Сверху уложить горкой овощную смесь и побрызгать оставшейся заправкой. Посыпать сыром.


Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Испанская кухня
СообщениеДобавлено: 30 ноя 2014 15:32 
Не в сети
Магистр

Зарегистрирован: 20 ноя 2014 17:14
Сообщений: 854
Благодарил (а): 17 раз.
Поблагодарили: 20 раз.

Я:: не являюсь клиентом Дама Дома
Образование:: среднее специальное
Я занимаюсь шитьем:: да
-)5 А я читаю и думаю , что за GF ?


Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Испанская кухня
СообщениеДобавлено: 30 ноя 2014 15:34 
Не в сети
Магистр

Зарегистрирован: 10 ноя 2014 17:18
Сообщений: 807
Благодарил (а): 17 раз.
Поблагодарили: 20 раз.

Я:: не являюсь клиентом Дама Дома
Образование:: незаконченное высшее
Я занимаюсь шитьем:: нет
да -)5 бывает


Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Испанская кухня
СообщениеДобавлено: 24 янв 2015 20:56 
Не в сети
Эрудит
Эрудит

Зарегистрирован: 21 янв 2015 15:31
Сообщений: 426
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 6 раз.

Я:: не являюсь клиентом Дама Дома
Образование:: среднее
Рис по - испански
Ингредиенты:

масло сливочное 100 граммов
лук репчатый 150 граммов
корень сельдерея 100 граммов
чеснок рубленый 2 зубчика
рис 1 стакан
бульон куриный 2 стакана
соус сальса 1/2 стакана
орегано сушеное 1 ч. ложка
базилик сушеный 1 ч. ложка
соль по вкусу
перец по вкусу


Способ приготовления:
Нарежьте овощи. Нагрейте сливочное масло в сковороде. Обжарьте лук, сельдерей, чеснок и всыпьте рис. Тушите 8-10 минут. Добавьте остальные ингредиенты и доведите до кипения. Уменьшите огонь, закройте крышкой и на медленном огне готовьте около 20 минут до готовности риса (бульон должен выпариться).

Я использую как гарнир к жаренной курице.


Вернуться наверх
 Профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail  
 
 Заголовок сообщения: Re: Испанская кухня
СообщениеДобавлено: 25 янв 2015 00:07 
Не в сети
Интересный собеседник
Интересный собеседник

Зарегистрирован: 09 янв 2015 09:21
Сообщений: 76
Благодарил (а): 1 раз.
Поблагодарили: 3 раз.

Я:: постоянный покупатель компании Дама Дома
Образование:: незаконченное высшее
Я занимаюсь шитьем:: да
Чуррос (испанское печенье)

Ингредиенты
Мука пшеничная 500 г
Вода 500 мл
Соль ½ чайной ложки
Пудра сахарная по вкусу

1. Воду с солью доведем до кипения. Добавляем муку и хорошо размешиваем, чтобы не было комков. Можно миксером.
2. Накроем полотенцем и оставим остывать. Затем тестом заполним шприц (хочу сразу предупредить, что при выдавливании усилия некоторые понадобятся). Масло растительное на сковороде доводим до кипения.
3. Выдавливаем тесто полосками или крендельками на сковороду и жарим до золотистого состояния, переворачивая один раз на другую сторону.
4. Вынимаем и кладем на сухую салфетку или полотенце, чтобы жир и масло стекли.
5. Посыпаем сахарной пудрой.


Вернуться наверх
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения: Re: Испанская кухня
СообщениеДобавлено: 25 янв 2015 00:10 
Не в сети
Интересный собеседник
Интересный собеседник

Зарегистрирован: 09 янв 2015 09:21
Сообщений: 76
Благодарил (а): 1 раз.
Поблагодарили: 3 раз.

Я:: постоянный покупатель компании Дама Дома
Образование:: незаконченное высшее
Я занимаюсь шитьем:: да
Фрикадельки в луково-морковном соусе по‑мадридски

Ингредиенты
Хлеб белый 30 г
Молоко ⅓ стакана
Фарш говяжий 500 г
Чеснок 2 зубчика
Лук репчатый 3 головки
Яйцо куриное 1 штука
Петрушка по вкусу
Вино белое сухое ½ стакана
Морковь 2 штуки
Масло оливковое по вкусу
Соль по вкусу
Мука пшеничная 2 столовые ложки

1. Размочить хлеб в молоке. Мясной фарш соединить с мелко нарубленным чесноком и 1 размельченной луковицей и тщательно перемешать. Добавить в фарш размоченный хлеб с остатками молока, яйцо, измельченную петрушку, чайную ложку соли и еще раз как следует перемешать.
2. Готовый фарш можно поставить в холодильник и заняться приготовлением соуса. В широкой кастрюльке разогреть 3–4 столовые ложки оливкового (или подсолнечного) масла. Добавить 2 мелко нашинкованные большие луковицы и тушить около 10 минут, часто помешивая. Затем добавить предварительно очищенную и нарезанную тонкими ломтиками морковь, 2 столовые ложки муки, перемешать и тушить еще 10 минут. Долить в кастрюльку 2 стакана воды, вино, добавить 1,5 чайные ложки соли и оставить на огне еще примерно на 10 минут, постоянно размешивая до тех пор, пока соус слегка не загустеет. Убрать с огня и дать остыть. Затем содержимое кастрюли размешать в блендере до состояния однородной массы.
3. Из фарша скатать шарики размером с грецкий орех. Обвалять их в муке так, чтобы они были покрыты тонким слоем. В глубокой сковороде разогреть оливковое (или подсолнечное) масло, бросить туда фрикадельки и жарить около 5 минут, часто переворачивая, на сильном огне. Затем переложить фрикадельки в блюдо для запекания и залить соусом. Поместить блюдо в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
4. Фрикадельки в соусе подавать горячими, с гарниром из жареного картофеля или тушеных овощей.

Изображение


Вернуться наверх
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения: Re: Испанская кухня
СообщениеДобавлено: 25 янв 2015 00:12 
Не в сети
Интересный собеседник
Интересный собеседник

Зарегистрирован: 09 янв 2015 09:21
Сообщений: 76
Благодарил (а): 1 раз.
Поблагодарили: 3 раз.

Я:: постоянный покупатель компании Дама Дома
Образование:: незаконченное высшее
Я занимаюсь шитьем:: да
Крем-суп из сладкого перца и помидоров


Ингредиенты
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Масло оливковое 50 мл
Сливки 100 мл
Херес 100 мл
Сахар щепотка
Паста томатная 2 столовые ложки
Тмин молотый щепотка
Чеснок 6 зубчиков
Петрушка 1 пучок
Перец красный стручковый 2 штуки
Говяжий бульон 1,5 л
Помидоры 1 кг
Морковь 100 г
Лук красный 2 головки
Стебель сельдерея 2 штуки
Перец болгарский красный 2 штуки

1. Лук, сельдерей и морковь крупно нарезать и обжарить на оливковом масле в глубокой сковороде. Через три-четыре минуты добавить к ним нарезанные помидоры и тушить еще пять минут.
2. На сковороде-гриль обжарить нарезанные дольками сладкие перцы до полуготовности — чтобы кожица обуглилась. Обжаренные перцы переправить в сковороду с остальными овощами и тушить еще пять минут.
3. Добавить рубленую петрушку, нарезанный чеснок, молотый перец, тмин и томатную пасту и продолжать процесс тушения, постоянно помешивая. Через пару минут влить херес, бульон, варить еще десять минут.
4. Отправить содержимое сковороды в блендер, добавить нежирных сливок и на малых скоростях, а еще лучше — в режиме пульсации — превратить густой суп в пронзительно пахнущую югом рыжую кашу.

Томатная паста здесь необязательна. Без нее можно вполне обойтись, так как нужна она в основном для того, чтобы добавить красного цвета и сбалансировать вкус по кислоте.

Изображение


Вернуться наверх
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
Показать сообщения за:  Сортировать по:  
Начать новую тему Эта тема закрыта, Вы не можете редактировать и оставлять сообщения в ней.  [ Сообщений: 24 ] 


Кто сейчас на форуме

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 2


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  
Основные разделы форума
О технике
Наше рукоделие
Все модели (каталог по брендам)
Как пользоваться форумом
Новости в клубе
Основные разделы сайта
Все для шитья
Все для глажки
Все для уборки
О компании ДД (с музыкой)
Гарантийный сервис компании ДД
Адрес магазина ДД:
Москва, ул. Новочеремушкинская, дом 57
График работы:с 9-00 до 21-00
Прием заказов и консультации (звонок бесплатный):
8 800 5555-705, (495) 646-1327
Копирование любых материалов с форума возможно только при установке обратной активной ссылки на www.damadoma.ru/forum_bb/.
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
Русская поддержка phpBB

Rambler's Top100