Клуб Компании Дама Дома.

Белый горячий шоколад
Ингредиенты:
1 л. молока, 160 г. белого шоколада, взбитые сливки

Приготовление:
Налейте молоко в кастрюлю, доведите до кипения на среднем огне. Добавьте измельченный белый шоколад, аккуратно помешивайте до образования однородной массы. Налить шоколад в чашки, сверху украсить взбитыми сливками.

- Горячий шоколад по-чилийски
Ингредиенты:
1 л. молока, 100 г. темного шоколада, взбитые сливки, красный перец

Приготовление:
Налейте молоко в кастрюлю, доведите до кипения на среднем огне. Добавьте измельченный темный шоколад, аккуратно помешивайте до образования однородной массы.
Налить шоколад в чашки, сверху украсить взбитыми сливками, посыпать сверху красным перцем.

- Горячий шоколад по-мексикански
Ингредиенты:
1 л. молока, 400 г. темного шоколада,
½ чайной ложки молотой корицы, ¼ чайной ложки ванилина, щепотка соли

Приготовление:
Налейте молоко в кастрюлю, доведите до кипения на среднем огне. Добавьте измельченный шоколад, аккуратно помешивайте до образования однородной массы. Перед подачей добавить ванилин, корицу и соль.

Приятного аппетита!

Ликер Irish cream

Ингредиенты (на 1,25 литра):
1-1,5 ст л свежезаваренного кофе
1,5 ст л растопленного горького шоколада
350 мл виски
450 мл сливок (брала нежирные)
400 гр (1 банка) сгущенного молока с сахаром (оно же сгущенка:) )
1 яйцо

Приготовление:
1. В горячий кофе влить шоколад и хорошо перемешать. Дать немного остыть. Добавить остальные ингредиенты и вымешать до однородности.
2. Разлить по охлажденным стерилизованным бутылочкам и закупорить.
3. Хранить в холодильнике – до полугода.

Смузи из киви

Ингредиенты:

Киви — 4 шт.
Натуральный йогурт — 250 г
Свежевыжатый апельсиновый сок (1 крупный апельсин) — ½ стакана
Мед — 1 ст. л.
Лёд — 1 стакан

Приготовление:

1. Лед измельчить в блендере или с помощью ножа для колки льда. Разложить по стаканам.
2. Киви очистить от кожуры, разрезать пополам. Сложить в блендер киви, апельсиновый сок, йогурт и мед. Взбить до однородной массы.
3. Разлить по стаканам поверх льда, перемешать и немедленно подавать.

ЧАЙ ЛАТТЕ СО СПЕЦИЯМИ

Молоко — 2 стакана
Чай черный — 1 ч. ложка
Корица молотая — 1/2 ч. ложки
Орех мускатный молотый — 1/2 ч. ложки
Ванилин — 1 щепотка
Мед — 1/2 ч. ложки

1. Молоко смешать с чаем, специями, медом и ванилином.
2. Нагреть на слабом огне.

Глинтвейн

- вино красное (полусухое, полусладкое) 0,75 л
- апельсин 1 шт.
- гвоздика 3-4 шт.
- мускатный орех 1/2 шт.
- душистый перец 3-4 шт.
- сахар 1 ст. ложка
- вода 100 мл
Воду ставим на огонь, всыпаем пряности: гвоздику, тертый мускатный орех, душистый перец
Кипятим 1 минуту, затем, отставляем в сторону и даем 10 минут настояться
Апельсин нарезаем кружочками, толщиной полсантиметра
Вливаем вино в эмалированную посуду, ставим нагревать на огонь
Когда вино немного нагрелось (примерно до 40-50o), добавляем настой пряностей
Добавляем сахар и апельсин, нагреваем до температуры около 70o, не кипятим!
Согревающий напиток готов!

Бейлис по-домашнему

— сливки (22 %) — 400-500 мл
— сгущенные сливки — 380 г
— горький шоколад (без добавок) — 100 г
— ванильный сахар — 20-30 г
— виски (или водка) — 0,3-0,4 л
1. Шоколад растопить на водяной бане. Добавить немного сливок и мешать, до образования однородной массы.
2. В оставшиеся сливки добавить ванильный сахар и хорошо перемешать.
3. Затем поочередно добавить остальные ингредиенты: приготовленный шоколад, сгущенные сливки и виски (или водку).
4. Поставить готовый коктейль в холодильник на сутки.
5. Подавать коктейль в охлажденном виде, можно добавить кубики льда. Украсьте взбитыми сливками, тертым шоколадом и клубничкой.

Приятного коктейлепития!

Сироп киви ... 40 мл
Мороженое ... 50 г
Молоко ... 100 мл
Мед ... 15 г
Киви ... 80 г

Способ приготовления:

Все компоненты смешайте в блендере, перелейте в стакан хайбол.

Ингредиенты:

Клубника свежемороженная ... 150 г
Бананы ... 1 шт.
Лимонный сок ... 1 ст. л.
Жидкий мед ... 1 ст. л.
Апельсиновый сок ... 0,5 стакана
Персиковый сок ... 0,5 стакана

Способ приготовления:

Клубнику и бананы взбейте в блендере до состояния пюре. Добавьте лимонный сок, мед и апельсиновый сок. Взбейте в однородную массу. Разбавьте персиковым соком до консистенции полужидкой сметаны

Фруктовый смуси с финиками

Вкусный безалкогольный коктейль для здорового питания. Отлично подойдет для бранча и выходного дня.

1 спелый банан
2 финика (без семечек)
1 чашка ломтиков манго (можно замороженного)
3/4 чашки кокосового молока
1/4 чашки простого йогурта без добавок
1/2 чашки черники
1 ст. л. семян льна

Все ингредиенты влить и положить в блендер и пюрировать до однородности. Перелить в 2 бокала, украсить по желанию.

Настоящая Фанта своими руками

Иногда так хочется выпить сладкой газировки, но как представишь, какие туда консерванты кладут.. Выход есть: приготовить самому, к тому же процесс приготовления очень прост! Вкус - точь-в-точь, как у магазинной!

Ингредиенты:

Вода — 700 мл
Апельсин (крупных) — 2 шт
Мандарин (можно просто еще одним апельсином заменить) — 3 шт
Лимон — 1 шт
Сахар (на ваш вкус) — 150 г
Вода газированная — 500 мл

1. Фрукты помыть очень тщательно.
С лимона, апельсинов и мандаринов ножом или теркой тоненько-тоненько снимаем цедру. Нам нужна только желтая часть, следите, чтобы беленькой части цитрусовых к нам в Фанту не попало, иначе горчить будет. А белую часть просто снимите (или срежьте). Из оставшихся почищенных фруктов выдавите сок.

2. В кастрюлю положите цедру с фруктов, влейте сок, всыпьте сахар.

3. Залейте кипятком и прокипятите буквально 1 минуту. Остудите и отправьте кастрюльку с нашей смесью в холодильник на часов 5, пусть настаивается и проявляется потрясающе апельсиново-лимонный ароматный вкус)

4. Процедите наш сироп, смешайте с газировкой - и можно пить! Я смешиваю в пропорции 1:1. Можно смешать сразу все в бутылку, а можно порционно смешивать непосредственно перед подачей)

Как приготовить Фанту?

Ингредиенты:
• Апельсины крупные 4 шт.
• Лимон 1 шт.
• Вода 700 мл.
• Газированная питьевая вода (BonAqua) 500 мл.
• Сахарный песок 150 гр. или по вкусу

Приготовление:
1. Хорошо вымыть фрукты щёткой в тёплой воде.
2. Тонко тёркой или ножом срезать с них цедру, выжать сок.
3. Кладём цедру и сок в кастрюльку.
4. Добавляем сахар, заливаем 700 мл. кипятка, кипятим 1-2 минуты, остужаем и ставим в холодильник на 4-5 часов.
5. Процеживаем через крупное сито, разводим газировкой и подаем

Коктейль Морковно -апельсиновый
Очищение организма
Ингредиенты 2 моркови ,2 апельсина ,1 ст. ложка имбиря ,2 ст. ложки семян льна
Способ приготовления в соковыжималке сделать 1 стакан морковного и 1 стакан апельсинового соков . Смешать их, добавить имбирь и семена льна ,все тщательно перемешать в блендера .

Яблочно-огуречный с мятой

Ингредиенты 2 зелёных яблока ,2 свежих огурца ,свежая мята
Способ приготовления сделать сок из яблок и огурцов ,разбавить минеральной водой ,добавить мяты и тщательно перемешать все в блендере.

Кир - рояль с двумя ликёрами
ИНГРЕДИЕНТЫ
вишневый ликер – 4 ч. л.
малиновый ликер – 4 ч. л.
охлажденное шампанское – 400 мл
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
В бокалы для шампанского влить по 1 ч. л. каждого ликера. Держа бокалы под углом, покрутить их в разные стороны так, чтобы ликеры растеклись по стенкам
Шаг 2
Тонкой струйкой влить шампанское, не размешивать. Для украшения можно добавить ягоды черники или малины. Сразу же подать.

Томатно -сельдерейный
ИНГРЕДИЕНТЫ:4 средних помидора,2-3 стебля сельдерея

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:помидоры и сельдерей нарезать и пропустить через соковыжималку.

Вот еще интересные рецепты:

Амброзия с виноградом и орехами пекан
Для рецепта вам потребуется:
апельсиновый сок - 1 стакан
апельсин - 3 шт.
ананас (консервированный) - 220г
виноград (красный, без косточек ) - 1/2 стакана
кокосовая стружка - 1/2 стакана
пекан - 1/2 стакана.
Чтобы приготовить Амброзия с виноградом и орехами пекан необходимо:
Апельсины очистить от кожуры, белых пленок и мембран. Ананаса разрезать на кусочки, виноград - пополам. Смешать дольки апельсинов, ананас и виноград с апельсиновым соком, осторожно перемешать. Поставить охлаждаться до подачи. Перед подачей добавить кокосовую стружку и рубленые орехи пекан.

Коктейль из груш с апельсинами и бананом

Для рецепта вам потребуется:

груши - 4 шт.
апельсины - 2 шт.
бананы - 6 шт.
молоко - 500 мл.

Чтобы приготовить Коктейль из груш с апельсинами и бананом необходимо:
Груши помыть, почистить, удалить сердцевину, бананы почистить, апельсины разобрать на дольки и убрать пленки. Все нарезать и запустить в блендер вместе с молоком.
Напиток богат калием. Хорош спортсменам и детям.

Состав
на 1 порцию
лайм - 1 шт,
свежая мята - 5-7 веточек,
белый ром - 50 мл (по желанию),
сахарный сироп - 20 мл (можно заменить 3 чайными ложками сахара),
сильногазированная питьевая вода (или содовая),
спрайт,
колотый лед

Приготовление
Лайм вымыть и разрезать пополам.
Половинку лайма разрезать на 4 дольки или нарезать ломтиками (вторую половинку отложить и использовать для украшения готового коктейля).
Мяту вымыть и отделить листья от веточек.
В охлажденный бокал положить мяту и растолочь пестиком до появления яркого мятного аромата.

Добавить дольки лайма и тоже размять пестиком до появления сока.

Влить ром и добавить сахарный сироп.

Насыпать в бокал доверху колотый лед.

Аккуратно перемешать коктейльной ложкой, стараясь захватить ингредиенты снизу бокала.

Влить немного охлажденного спрайта и газированной воды, наполнив бокал доверху.

Украсить мохито долькой лайма, веточкой мяты и сразу подавать.

Клюквенно-апельсиновый коктейль с водкой и куантро украсит праздничный стол на День святого Валентина.

Ингредиенты
водка 200 мл
ликер куантро 200 мл
клюквенный сок 600 мл
апельсиновый сок 400 мл
колотый лед по вкусу
ягоды клюквы для украшения

1. Налить в кувшин водку и ликер. Добавить апельсиновый и клюквенный сок. Перемешать.

2. Наполнить стаканчики льдом и влить коктейль. Украсить ягодами клюквы.

Подавать напиток вместе с трубочкой.

АНАНАСЫ В ШАМПАНСКОМ

Понадобится
Шампанское 1 бутылка
Водка 1 бутылка
1 банка консервированных ананасов с сахаром





Как готовить
Сок из банки слить и развести таким же количеством хорошей водки.
Налить в бокалы шампанское и добавить смесь по вкусу.
Закуской будут колечки из ананасов.

АМАРЕТТО СО СЛИВКАМИ

Понадобится
45 мл ликера Амаретто
45 мл сливок

Как готовить
Встряхнуть сливки с Амаретто и дробленым льдом, перелить в коктейльный бокал и подавать.

АПЕЛЬСИНОВО-ШОКОЛАДНЫЙ МАРТИНИ

Понадобится
На 2 порции:
4 части водки
1 часть апельсинового ликера куантро
1 часть свежевыдавленного апельсинового сока
лед
2 ч л какао порошка
2 ч л сахарной пудры
2 кусочка шоколада

Как готовить
1. Соединить в шейкере водку, куантро и апельсиновый сок со льдом. Просеять какао и сахарную пудру и встряхивать около 15 секунд. Перелить в два бокала для мартини.

2. Для традиционного украшения мартини надеть на коктейльную палочку по кусочку шоколада, как обычно протыкают оливку, и поставить в бокалы.

АПЕЛЬСИНОВАЯ СОНАТИНА "МОЦАРТ"

Понадобится
40 мл шоколадного ликера Моцарт (original)
1/2 ч л апельсинового ликера Гранд Марнье

Как готовить
Налить шоколадный ликер в бокал со льдом. Добавить гранд марнье, украсить долькой апельсина и подавать.