Клуб Компании Дама Дома.

Армен
Спасибо,от себя добавлю,что каши можно заменить крупяными оладьями,крупениками и котлетами из той-же каши. Детки это едят с большим аппетитом ;)

Omichka
Ну я конечно не смогу помочь рецептами, и в этой сфере хозяюшки опережают меня на недосягаемую дистанцию )))))))), но в вопросе совмещения различных продуктов, сохранения их полезных свойств и доведения до минимума вредных буду рад помочь

Армен
Интересно...медицина, диетология...кто вы по профессии,можно узнать? или это увлечение?

Армен
хотелось бы получить конкретные рекомендации ,что вы считаете правильным и нужным сочетанием ,а что вредным и неполезным

Omichka
Я - биохимик, надеюсь помогу участникам нашего форума в вопросах здоровья и связанных с ним

smile
Вопрос очень интересный и нужный, но он очень об'емный, поэтому по мере возможности буду рад помочь разобраться в рекомендациях и проблемах
Если в общих чертах, то самое неполезное, на мой взгляд, однообразное питание, каждый продукт более или менее имеет как полезные, так и вредные свойства, противопоказания, особенно если присутствует какя то патология, обещаю поподробнее описывать их, буду рад ответить, если поможете мне, задав конкретные вопросы.
В идеале, сопоставлять растительные и животные продукты в пропорции 3 к 1, но все это тоже очень относительно, потому что к каждому типу продукта нужен индивидуальный подход

Армен
очень интересно будет с вами пообщаться
Может Вы специальную темку откроете по правильному питанию? А мы туда вопросики сыпать будем. пусть здесь темка про травку остается

я- за равноправие между травой и мясом подхожу к этому с такой позиции. любое растение - живой организм. почему кушать коровку нельзя ,а одуванчик -полезно?! и в том ,и в другом случае человек убивает себе подобного .да,да ,да .ни больше ,ни меньше. СЕБЕ ПОДОБНОГО!
учёными доказано,что если не давать детям мясо (говядину) ,сливочное масло замедляется рост и нарушаются различные функции организма.говядина очень благотворно влияет на кровь,ни один растительный белок не может заменить животный.я -за сбалансированное питание.хотя ,не кушаю то,что мне не нравится,как бы полезно это не было не ем молочные каши и супы. каши -категорически нет.супы обычные -не чаще 1 раза в месяц,молочные -никогда.по сути предпочитаю раздельное питание.мне любой продукт сам по себе нравится больше всего ,имеется в виду вкусовые качества.приправы использую очень редко в ограниченном кол-ве,люблю натуральный вкус продуктов. будете смеяться , терпеть не могу окрошку

альбина
Спасибо за сообщение! В вопросе сочетания растительной и животной пищи, как я ранее указывал, полностью разделяю Ваше мнение, но настоятельно рекомендую супы есть почаще, а еще кисломолочные продукты

omichka
Буду рад помочь! Обязательно откроем страничку о здоровом питании, ведь на сегодняшний день это очень актуально, потому что качество и происхождение наших продуктов заставляет серьезно напрячься

вот ТУТ у нас и темка есть

smile

Спасибо за ссылку! Жду всех там))))))))))))))

спасибо за рекомендации ,из кисломолочных ем только творог,больше ничего не могу.супы не люблю с детства ,хотя варю их постоянно . собака и муж без супа жить не могут)))

альбина
творог, к сожалению не кисломолочный продукт, а ферментативный, хотя он полезен, но не имеет полезных свойств кисломолочных продуктов, таких как кефир, простокваша или мацони, ну еще йогурты, хотя срок их хранения меня напрягает, и происхождение тоже

Армен
да уж,по-поводу йогуртов...а их в основном детям покупают,печально все это...

Omichka
На это есть простая альтернатива, которую наверняка знают все мамы, просто смешать с простоквашей, кефиром, мацони или другим кисломолочным продуктом сироп или варенье, песчинку ванилина и все.
Кстати! Дорогие мамы и папы! Очень рекомендую кисломолочный продукт << Нарине>>, его продают в аптеках, как в готовом виде, но лучше купить закваску и самим приготовить. Никаких противопоказаний, разрешается грудным детям с первого дня жизни, натуральный пробиотик. Очень полезен

Армен
Да,еще бы детки нос не ворочали от домашнего йогурта...
<< Нарине>> очень интересно,кстати,впервые слышу... можно подробнее узнать? я так думаю,что и взрослым полезности одни принесет

Omichka
Конечно, отличный продукт, создавался под конец существования СССР группой микробиологов, на основе исследования микрофлоры кишечника человека и бактерий кисломолочных продуктов. Единственный натуральный пробиотик, на самом деле просто кисломолочный продукт. На сколько я знаю, есть аптеки по всей России, где он продается, как готовый продукт, но есть и его закваска, что намного лучше использовать для домашнего приготовления. Просто он чуть кислее других аналогичных продуктов, но если добавить просто сахара или сиропа ( варенья), то и это не помешает его употреблять. Нужно отметить, что японцы после создания продукта, не замедлили его запатентовать.

Армен
обязательно спрошу в аптеке,спасибо! с моим желудком вполне актуально

Omichka
Обязательно попробуйте, желудку - здоровья!

У нас в аптеках вообще про такое не знают. Я делала йогурт сама: литр молока доводила почти до кипения, остуживала до хорошо теплого состояния, добавляла 3-4 ст. ложка сахара, баночку живого йогурта, закутывала и на 12 ч - в теплое место. Время может быть чуть меньше или больше в зависимости от йогурта. Должен получиться густой йогурт - ложка стоит, периодически проверять. Можно добавить или варенье, или тертую ягоду. У меня сын хорошо ел, вкусно получается и дешево.

Shmouble
вы уже спрашивали?

Мне очень нравится Нарине ,но его так хлопотно готовить сначала закваску ,потом сам продукт... и все укутывая
Все хочу себе йогуртницу купить - никак не соберусь. Вот в ней Нарине - проще простого наверное!

Конкретно про Нарине я не спрашивала, на у нас в аптеках закваски вообще не продаются. Для грудных детей можно покупать закваски на молочной кухне, но туда нужна справка из поликлиники. А так многие делают йогурты как я. Тут никакой кислинки нет, поэтому дети хорошо едят. Мой сын с маленького возраста отказывался есть все, что хоть чуть-чуть кислит, даже чай с лимоном.

Я покопался в инете, но, к сожалению, не нашел продажу самой закваски или продукта, есть только таблетки и порошки, что вызывает сомнение в качестве и эффективности. Постараюсь что - нибудь придумать, если получится обязательно поделюсь информацией