Клуб Компании Дама Дома.

Омичка, спасибо за такой экономный рецепт блинчиков!!!!

В 1012 году масленица будет с 20 по 26 февраля. Если будет подходящая погода могу предложить интересное семейное развлечение на улице: выпекание блинов на лопате. Мы брали новую железную лопату. Тесто готовили дома и раливали в 1,5 литровые бутылки. На улице разводили костер, нагревали лопату, смазывали салом и пекли!!!

я пост выдержала полностью один раз,причём без всяких проблем .всё было очень легко и естественно.с тех пор (около 15 лет) ,сколько не пыталась,не могу.в прошлом году вроде бы начала ,но продержалась всего 2 недели.стал болеть желудок ,постоянное желание съесть чего-нибудь "недозволенное" и я отказалась.

Марина,испробуем рецепт в масленницу)))

альбина
Попробуйте! вкусно

Очень интересный вариант выпекания блинчиков И какие они получались, по форме имею в виду? А жарили на костре или печь у вас на улице? Очень интересно, ни от кого такого еще не слышала, блины на лопате, заманчиво)))

Девочки! предлагаю вашему вниманию мастер-класс приготовления блинчиков от моей Лизаветки
Итак: Весело пекем блины

Напрашиваемся в помощники и интенсивно месим тесто-помогаем...



поняв,что это трудновато,сплавляем эту неблагодарную работу маме...ждем результатов-усиленно пытаясь помочь: подержать поварешку,налить на сковородку тесто,утащить полотенце или прихватку... Это очень весело!!!



Дождавшись первого блинчика-снимаем пробу,но не забываем держать поварешку-маме нужно помочь налить новую порцию теста...



Попробовав эдак 2-3 блинчика-кто сколько осилит... и не забывая "помогать" маме допекаем все тесто...

Когда уже на блинчики смотреть не хочется-можно угостить всех,сказав,что это очень не просто было испечь блинов на всю семью...с гордым видом отправится смотреть мультики,слушая ласковое мамино: Помощничка моя,умничка...

Omichka, какая у тебя большая помощница растет! Маме наверное во всем помогает? Здорово! Мне тоже вчера мой мальчик помогал печь блинчики, так налил тесто в чашку с маслом, было очень красиво, а я всего-то отвернулась на минутку))))

Slavjana
вот-вот Детки такие помощники-глаз да глаз нужен

Вот и опять Масленица на подходе! Какой это замечательный светлый день. Обязательно наготовлю блинов, по нашим рецептам, не заокеанским. Блины издавна русское блюдо. Пеку их по традиционному рецепту. А вот начинка может быть разнообразна. Мои домашние в этот день хотя хоть немного икорки. А я люблю творожок и повидло яблочное.

Девченки а я на диете ,ну не так чтобы очень ,но стараюсь.Взяла грех на душу только в понедельник ,как же масленицу не отметить,ну тут меня и скрутило...отвыкла от жирного.

Нора
Загляните к нам в темку хочу похудеть,мы там все тоже на диете сидим

Я не увидела отличия этого заморского рецепта от наших обычных блинов. У знаменитой Малаховец несколько страниц видов теста для блинов, как на дрожжах, так и пресных.

Омичка, попробовала рецепт с майонезом. Если исходить из того, что блины у меня не удаются НИКОГДА, то на сей раз выглядели они интересно -0настоящие кружевные, но вкус был не очень: пресный и какой-то пустой что ли....)))

Nastya
не знаю может маловато было майонеза? По крайней мере есть свои +++ кружевные получились

А я вот не умею блины печь и вообще считаю - не женское это дело.

Вопрос спецам: почему рвутся блины??????????? вроде все как обычно по рецепту сделано

А я очень люблю печь блинчики, Настя, а вы попробуйте другие рецепты. Я позже выложу рецепт вкуснейших блинов с крахмалом, снимаются очень легко, даже на самой тонкой сковородке. Пытайтесь, и все равно у вас получится и порадуете близких блинчиками на Масленицу!!!!!!!!!!!!!

Возможно чего-то не доложила или переложила...рвутся блины чаще всего,когда сильно сдобные...обязательно нужно добавлять водичку-для резинистости как я говорю Возможно молоко было повышенной жирности или яйцо крупнее,чем всегда...

вот это заявление На моем веку встречался только один парень,который шикарно пек блины лет 15-16 ему было тогда...

Ну, вот выкладываю рецептик блинов Украинские налистники с творогом
мука пшеничная - 250 г; крахмал картофельный - 100 г; молоко - 450 мл; яйцо (2 в тетсто + 2 в начинку) 2 шт; масло сливочное (50 грамм в тесто + 50 грамм для томления) - 100 г; масло растительное - 1 ст.л.; сахар (2 ст. ложки в тесто + 4 ст. ложки в начинку) - 6 ст.л.; соль - 0,5 ч.л.; творог (для начинки) - 0,5 кг.
Сливочное масло нужно растопить и остудить. В миску отделяем желтки от белков и желтки перетираем с мукой, сахаром, крахмалом и солью. После добавляем растопленное сливочное масло. Все перемешиваем.
Затем в полученную массу добавляем половину от всего молока и всю муку. Тесто тщательно перемешиваем, очень удобно венчиком, чтобы не было комочков. Затем добавляем оставшееся молоко.
В отдельной миске взбиваем белки с щепоткой соли. Затем белковую пену аккуратно выкладываем в тесто и перемешиваем. Оставляем тесто на 15 - 20 минут для расстойки, накрыв салфеткой.
Разогреваем сковородку и смазываем ее растительным маслом. Затем выпекаем блинчики обжаривая с двух сторон.
Приготовим начинку, творог перетираем через сито, по желанию можно добавить изюм и ванилин. Затем добавляем сахар и яйца , все тщательно перемешиваем.
Затем на каждый блин раскладываем творожную начинку и выкладываем в форму для запекания, не забыв обильно смазать дно сливочным маслом. И поверх блинов тоже раскладываем масло кусочками. Ставим в духовку на 40 - 60 минут накрыв фольгой или крышкой.

У нас в семье блины пёк папа, и как раз это его заявления, что не женское дело печь блины и готовить плов (правда, плов теперь - моя "коронка").
В Марининой семье тоже не она блинами занимается, а муж. Но Андрюша вообще хорошо готовит.

sandrina_13
супер! По-доброму завидую
Slavjana
Спасибо за рецепт,так аппетитненько выглядит мням...

Девочки,а какого числа в этом году масленица? Неужели уже? у нас так холодно еще