Смеси для выпечки

Kolyuchka

А как вы относитесь к различным смесям для выпечки? Пользуетесь или предпочитаете сделать тесто и прочее самой?

marsianka86

Если честно ни разу не слышала о таких. Либо сама делаю, ну или в крайнем случае в магазине беру готовое тесто.

sandrina_13

Kolyuchka писал(а):

А как вы относитесь к различным смесям для выпечки? Пользуетесь или предпочитаете сделать тесто и прочее самой?

Пользовалась однажды смесью САФ для ржаного хлеба. Вообще-то мне понравилось, если бы не маленькое "но" - там было столько тмина, что "бееее!" И, конечно, их тоимость тоже отпугивает. Если бы у нас продавались готовые компоненты типа сухой закваски, я бы таким пользовалась.

Liliya25

Я тоже ни разу не пользовалась смесями, либо сама все делала с нуля, либо готовое тесто покупала.

Kolyuchka

А мы недавно покупали смесь для выпечки кеков с ароматом апельсина. Получилось весьма съедобно, на и цена была весьма приемлемая.
Из доп. ингредиентов понадобилось только масло и вода.

okana

А мне нравятся такие смеси. Я покупаю те, из которых выпекают коржи для торта. И покупаю готовый крем. По часа и вкусный торт готов. А еще есть смеси, из которых быстро получается печенье.

Mari

Я иногда беру смеси Dr. Oetker. Действительно, очень быстро все получается и вкус хороший, конечно не как у домашней выпечки, но мне именно это и нравится. Почему-то больше покупные сладости и выпечку люблю. -)6

sandrina_13

Готовые смеси - это быстро, практично, вкусно, но, зараза, катастрофически дорого! Одна пачка смеси для ржаного хлеба (на 3 кг готового, но надо добавить ещё соль-сахар-масло-пшеничную муку) стоит, как 8 кг хлеба, приготовленных без этой смеси. Если бы меня сестра не "угостила" пачкой, я бы сама не покупала.

Валерия

Я сама тесто готовлю. Я не люблю использовать всякие смеси, из-за них у пищи специфический вкус. Приготовила один раз использовав смеси,так моей дочке плохо стало.

Лика V

Я один раз пользовалась смесями. Удобно и даже вкусно. Но насколько это безопасно?.. Решила одним разом ограничиться.

Slavjana

Конечно, такие смеси очень хороши для быстрой выпечки, моя сестра часто их покупает, но вот я как-то стараюсь сама делать тесто из отдельных ингредиентов. Так я вижу, что добавляю и могу точно быть уверена, что все натуральное!

Aida

То же самое, один раз попробовала, сравнила с бабушкиными рецептами, вспомнила Генри Форда и него книжку. Решила, что буду следовать бабушкиным рецептам.

cher-cher

Перепробовала разные смеси для выпечки, у них у всех один недостаток - консерванты, которые ощущаются на языке металлическим привкусом. Если съесть один кусочек чизкейка из смеси да еще со свежемолотым кофе - нормально, а дальше, бэээ, химия.

sandrina_13

А помните старые смеси "Кекс лимонный", "Кекс Космос" (и даже просто заварной крем в брикетах)? И вкуснючие же получались! И саму смесь можно было просто так трескать... Если удавалось раздобыть...

Лика V

sandrina_13 писал(а):

А помните старые смеси "Кекс лимонный", "Кекс Космос" (и даже просто заварной крем в брикетах)? И вкуснючие же получались! И саму смесь можно было просто так трескать... Если удавалось раздобыть...

Смеси и готовые кексы вкусные помню, но на вкус саму смесь как-то не приходило в голову попробовать. Досадное упущение.

cher-cher

Помню, в детстве пробовала какую-то смесь - очень вкусно было.
А нынешние - не очень.
Дома стоит какая-то смесь для карамельного торта, но к ней нужно столько ингредиентов, что можно приготовить торт и без самой смеси. Вот что нужно: 5 яйц, 450 грамм молока, 100 грамм сливочного масла, немножко кофе, сахару и орехов.

Лика V

cher-cher писал(а):

Дома стоит какая-то смесь для карамельного торта, но к ней нужно столько ингредиентов, что можно приготовить торт и без самой смеси. Вот что нужно: 5 яйц, 450 грамм молока, 100 грамм сливочного масла, немножко кофе, сахару и орехов.

Как карамельный торт? Смесь себя оправдала?

Liliya25

Я вообще не польуюсь подобными вещами. Там столько добавок,, что легче все самой приготовить да и пользы будет больше.

Лика V

Liliya25 писал(а):

Я вообще не польуюсь подобными вещами. Там столько добавок,, что легче все самой приготовить да и пользы будет больше.

В шоколаде, конфетах и других уже готовых магазинных сладостях добавок примерно столько же. Причём с конфетами зачастую скромно умалчивают - что именно туда добавляют.

Liliya25

Ну как говорится, глаза не видят...))

Fiona

Лика V писал(а):

на вкус саму смесь как-то не приходило в голову попробовать. Досадное упущение.

Взяли как-то на пробу готовую сухую смесь для кекса, я ее на всякий случай на вкус попробовала. Кекс домашним понравился, но платить почти по 100 рублей за упаковку смеси, к которой еще надо добавлять масло, яйца и молоко, было жалко. Тогда путем экспериментов (всего с третьего раза) мы подобрали нужое соотношение игредиентов,и теперь сами печем полюбившийся кекс .

Клуб Компании Дама Дома.

Льготные цены для форумчан.

Смеси для выпечки

Кто сейчас на форуме