Клуб Компании Дама Дома.

Здесь мы обсуждаем интересные темы, обмениваемся опытом, находим друзей по переписке, помогаем друг-другу в освоении техники и прочее.

Льготные цены для форумчан.


"На все товары представленные в нашем магазине Вы можете получить скидку - - от 10 % до 25%. При заказе в магазине указывайте в комментарии свой НИК на форуме.

"
Для форумчан ВСЕГДА дешевле! ( не менее 5 постов)




Начать новую тему Эта тема закрыта, Вы не можете редактировать и оставлять сообщения в ней.  [ Сообщений: 42 ]  На страницу 1, 2  След.
Сообщения авторов в этой теме: Лика V, Liliya25, Армен, Mari, альбина, Nina, Марина Лопухова
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Молочные продукты
СообщениеДобавлено: 10 дек 2013 11:43 
Не в сети
Почетный член Клуба

Зарегистрирован: 13 май 2013 13:18
Сообщений: 3023
Благодарил (а): 50 раз.
Поблагодарили: 48 раз.

Я:: не являюсь клиентом Дама Дома
Образование:: высшее
Я занимаюсь шитьем:: нет
Молочные продукты богаты содержащимися в них важнейшими микроэлементами, такими как кальций, калий, фосфор, другими минеральными веществами, витаминами и белком.

К жиросодержащим молочным продуктам относятся сыры, сметана, сливки, творог и само молоко. На упаковке обычно указывается процент жирности. Для снижения общей жирности молочных продуктов можно
1) вместо майонеза использовать сметану;
2) при приготовлении супов, картофельного пюре и запеканок вместо сливок применять молоко;
3) не злоупотреблять сыром, одним из наиболее жирных молочных продуктов.
Есть спорная рекомендация о выборе наименее жирных молочных продуктов из аналогов магазинного ассортимента. Спорность рекомендации обосновывается тем, что небольшое количество жира может быть компенсировано добавленным сахаром, что в итоге не сказывается на общей калорийности.

У натуральных молочных продуктов достаточно специфический вкус, нравящийся далеком не всем, в следствие чего его «смягчают» повышенной дозой сахара. Эксперты советуют выбирать молочные и кисломолочные продукты без сладких наполнителей, а фрукты, ягоды и сухофрукты при желании добавлять самостоятельно дома.

По содержанию соли среди молочных продуктов лидируют сыры, содержащие натрия в 35-50 раз больше, чем творог. Основной источник натрия в нашем рационе – поваренная соль. Дневная норма – не больше 5 граммов в день. Регулярное избыточное потребление соли неблагоприятно действует на сердечно-сосудистую систему. В силу этого фактора злоупотребление сырами крайне нежелательно. Самые солёные из сыров – твёрдые зрелые сыры, наименее солёные – мягкие творожные.

Минимальная суточная потребность взрослого человека в кальции – 500 мг. Эту норму можно получить из полулитра молока.

Употребление кисломолочных продуктов хотя бы раз в день обеспечивает регулярное поступление в организм нужных веществ. Срок хранения кисломолочных продуктов не должен превышать 2 суток. В «долгоиграющих» йогуртах и творожках живых бактерий, необходимых кишечной флоре и иммунитету, не остаётся.


Вернуться наверх
 Профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail  
 
 Заголовок сообщения: Re: Молочные продукты
СообщениеДобавлено: 10 дек 2013 16:41 
Не в сети
Почетный член Клуба

Зарегистрирован: 03 июн 2013 14:12
Сообщений: 1853
Благодарил (а): 26 раз.
Поблагодарили: 23 раз.

Я:: постоянный покупатель компании Дама Дома
Образование:: высшее
Профессия:: филолог
Я занимаюсь шитьем:: да
Ну вот, как раз то что вкуснее всего, тем и злоупотреблять нельзя)))


Вернуться наверх
 Профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail  
 
 Заголовок сообщения: Re: Молочные продукты
СообщениеДобавлено: 11 дек 2013 09:53 
Не в сети
Почетный член Клуба

Зарегистрирован: 13 май 2013 13:18
Сообщений: 3023
Благодарил (а): 50 раз.
Поблагодарили: 48 раз.

Я:: не являюсь клиентом Дама Дома
Образование:: высшее
Я занимаюсь шитьем:: нет
Liliya25 писал(а):
Ну вот, как раз то что вкуснее всего, тем и злоупотреблять нельзя)))


Значит, надо работать над вкусовыми ощущениями.


Вернуться наверх
 Профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail  
 
 Заголовок сообщения: Re: Молочные продукты
СообщениеДобавлено: 11 дек 2013 11:00 
Не в сети
Почетный член Клуба

Зарегистрирован: 03 июн 2013 14:12
Сообщений: 1853
Благодарил (а): 26 раз.
Поблагодарили: 23 раз.

Я:: постоянный покупатель компании Дама Дома
Образование:: высшее
Профессия:: филолог
Я занимаюсь шитьем:: да
Как??))


Вернуться наверх
 Профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail  
 
 Заголовок сообщения: Re: Молочные продукты
СообщениеДобавлено: 11 дек 2013 11:57 
Не в сети
Почетный член Клуба

Зарегистрирован: 13 май 2013 13:18
Сообщений: 3023
Благодарил (а): 50 раз.
Поблагодарили: 48 раз.

Я:: не являюсь клиентом Дама Дома
Образование:: высшее
Я занимаюсь шитьем:: нет
Liliya25 писал(а):
Как??))


Постепенно снижать долю потребляемых вредных или просто опасных в больших дозах продуктов, предлагая своему организму взамен что-то иное - полезное и приятное, но, может, на первых порах не настолько вкусное, как "вредности".

Когда-то я любила и сладкую газировку, и кетчуп, и майонез, и какие-то другие не очень полезные вещи.
На сладкую газировку срываюсь раз-два, от силы три, в год. Кетчуп - забыла уже когда покупала. Майонез - достаточно редко, для салатов.
Не тянет. Отвыкла. А самое главное - почувствовала, что менять вкусовые ощущения можно. Только делать это надо постепенно, без резкого насилия над организмом.


Вернуться наверх
 Профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail  
 
 Заголовок сообщения: Re: Молочные продукты
СообщениеДобавлено: 11 дек 2013 12:04 
Не в сети
Магистр

Зарегистрирован: 29 мар 2012 13:32
Сообщений: 840
Благодарил (а): 40 раз.
Поблагодарили: 101 раз.

Я:: не являюсь клиентом Дама Дома
Образование:: высшее
Лика V писал(а):

Для снижения общей жирности молочных продуктов можно
1) вместо майонеза использовать сметану;



Майонез не относится к молочным продуктам, как бы нам этого ни хотелось. Но то, что лучше употреблять сметану вместо него - это несомненно.


Вернуться наверх
 Профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail  
 
 Заголовок сообщения: Re: Молочные продукты
СообщениеДобавлено: 11 дек 2013 12:08 
Не в сети
Почетный член Клуба

Зарегистрирован: 13 май 2013 13:18
Сообщений: 3023
Благодарил (а): 50 раз.
Поблагодарили: 48 раз.

Я:: не являюсь клиентом Дама Дома
Образование:: высшее
Я занимаюсь шитьем:: нет
Да, верно, в составе майонеза молочного ничего вроде бы нет.


Вернуться наверх
 Профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail  
 
 Заголовок сообщения: Re: Молочные продукты
СообщениеДобавлено: 12 дек 2013 12:24 
Не в сети
Профессор
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 17 сен 2012 10:34
Сообщений: 915
Благодарил (а): 23 раз.
Поблагодарили: 42 раз.

Я:: не являюсь клиентом Дама Дома
Образование:: высшее
Я занимаюсь шитьем:: нет
Вместо майонеза вообще можно много чего употреблять. Например, заменить его классическим йогуртом, либо вообще маслом, лимонным соком и другими всевозможными добавками. Но ни в одном из случаев вкус блюда не останется таким же, каким был с майонезом. Выход, только попробовать приготовить его самостоятельно.


Вернуться наверх
 Профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail  
 
 Заголовок сообщения: Re: Молочные продукты
СообщениеДобавлено: 12 дек 2013 12:28 
Не в сети
Почетный член Клуба

Зарегистрирован: 13 май 2013 13:18
Сообщений: 3023
Благодарил (а): 50 раз.
Поблагодарили: 48 раз.

Я:: не являюсь клиентом Дама Дома
Образование:: высшее
Я занимаюсь шитьем:: нет
Мы по-разному делаем: иногда с майонезом, иногда - с чем-то другим.
Самостоятельно майонез пока не пробовала делать, но желание попробовать есть.


Вернуться наверх
 Профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail  
 
 Заголовок сообщения: Re: Молочные продукты
СообщениеДобавлено: 13 дек 2013 10:14 
Не в сети
Почетный член Клуба
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 06 июл 2011 10:25
Сообщений: 2204
Благодарил (а): 84 раз.
Поблагодарили: 460 раз.

Я:: постоянный покупатель компании Дама Дома
Образование:: высшее
Профессия:: портной
Я занимаюсь шитьем:: да
сменить вкусовые пристрастия - вполне по силам, нужно только захотеть. но если ОЧЕНЬ СИЛЬНО хочется, делаю салаты с майонезом. только добавляю его в небольших кол-вах. ну и некоторые салаты без майонеза просто несъедобны, например, сельдь под шубой -)5 майонез, приготовленный в домашних условиях , всегда будет гораздо жирнее, чем магазинный.
не люблю сметану, кефир, ряженку и подобные продукты. можно сказать ,практически не употребляю их . кетчуп тоже не люблю , как и любые другие приправы. нравится натуральный вкус продуктов ,не важно мясо это или макароны. :)

_________________
...к своим и чёрт хорошо относится...
-как перфекционист: "избыток порядка неизбежно ведёт к беспорядку"


Вернуться наверх
 Профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail  
 
 Заголовок сообщения: Re: Молочные продукты
СообщениеДобавлено: 13 дек 2013 10:22 
Не в сети
Почетный член Клуба

Зарегистрирован: 13 май 2013 13:18
Сообщений: 3023
Благодарил (а): 50 раз.
Поблагодарили: 48 раз.

Я:: не являюсь клиентом Дама Дома
Образование:: высшее
Я занимаюсь шитьем:: нет
альбина писал(а):
нравится натуральный вкус продуктов ,не важно мясо это или макароны. :)


Да, я это тоже за собой заметила, причём чем дальше, тем больше - делая небольшие усилия в изменении системы питания, вкусы всё больше смещаются к натуральным формам продуктов.

Организму помогать нужно, но посильно, без надрыва. Дальше - он сам поможет тебе: в изменении вкусовых пристрастий, в регулярно потребляемых порциях.


Вернуться наверх
 Профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail  
 
 Заголовок сообщения: Re: Молочные продукты
СообщениеДобавлено: 15 дек 2013 00:08 
Не в сети
Почетный член Клуба

Зарегистрирован: 03 июн 2013 14:12
Сообщений: 1853
Благодарил (а): 26 раз.
Поблагодарили: 23 раз.

Я:: постоянный покупатель компании Дама Дома
Образование:: высшее
Профессия:: филолог
Я занимаюсь шитьем:: да
Армен писал(а):
Лика V писал(а):

Для снижения общей жирности молочных продуктов можно
1) вместо майонеза использовать сметану;



Майонез не относится к молочным продуктам, как бы нам этого ни хотелось. Но то, что лучше употреблять сметану вместо него - это несомненно.

Да уж майонез вряд ли можно назвать молочным продуктом.)))Учитывая сколько в нем химии понапихали.


Вернуться наверх
 Профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail  
 
 Заголовок сообщения: Re: Молочные продукты
СообщениеДобавлено: 15 дек 2013 15:56 
Не в сети
Профессор
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 17 сен 2012 10:34
Сообщений: 915
Благодарил (а): 23 раз.
Поблагодарили: 42 раз.

Я:: не являюсь клиентом Дама Дома
Образование:: высшее
Я занимаюсь шитьем:: нет
Мне вот тоже нравится натуральный вкус, причем в основном, ем все без приправ. Но, когда раз в полгода делаю что-то с приправами и заправками, все равно понимаю, как же это вкусно и гораздо вкуснее, чем без ничего. Так что, приучиться есть, конечно, можно, но по факту, все равно вкуснее с приправами, по крайней мере мне.


Вернуться наверх
 Профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail  
 
 Заголовок сообщения: Re: Молочные продукты
СообщениеДобавлено: 15 дек 2013 16:01 
Не в сети
Почетный член Клуба

Зарегистрирован: 13 май 2013 13:18
Сообщений: 3023
Благодарил (а): 50 раз.
Поблагодарили: 48 раз.

Я:: не являюсь клиентом Дама Дома
Образование:: высшее
Я занимаюсь шитьем:: нет
Liliya25 писал(а):
Да уж майонез вряд ли можно назвать молочным продуктом.)))Учитывая сколько в нем химии понапихали.


В составе майонеза молока и молочных продуктов нет вообще. По классическому рецепту, во всяком случае.


Вернуться наверх
 Профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail  
 
 Заголовок сообщения: Re: Молочные продукты
СообщениеДобавлено: 20 дек 2013 14:03 
Не в сети
Магистр

Зарегистрирован: 29 мар 2012 13:32
Сообщений: 840
Благодарил (а): 40 раз.
Поблагодарили: 101 раз.

Я:: не являюсь клиентом Дама Дома
Образование:: высшее
Лика V писал(а):
Liliya25 писал(а):
Да уж майонез вряд ли можно назвать молочным продуктом.)))Учитывая сколько в нем химии понапихали.


В составе майонеза молока и молочных продуктов нет вообще. По классическому рецепту, во всяком случае.

Майонез, хоть и похож на молочный продукт и в основном такой же консистенции, что и сметана или кисломолочные продукты, но он не является молочным, так как производится из гидрогенизированных растительных масел, яичного порошка, соли, специй, уксусной или других пищевых кислот и пр. Здесь происходит эмульгирование жиров, что придает майонезу такую консистенцию и цвет. А вот помимо "всяких химикалий", основным его вредным свойством является как раз содержание искусственно насыщенных жиров, то есть вредного холестерина, к тому же эти жиры при неправильной термообработке и нарушениях при их производстве могут иметь канцерогенные свойства.


Вернуться наверх
 Профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail  
 
 Заголовок сообщения: Re: Молочные продукты
СообщениеДобавлено: 20 дек 2013 15:30 
Не в сети
Почетный член Клуба

Зарегистрирован: 13 май 2013 13:18
Сообщений: 3023
Благодарил (а): 50 раз.
Поблагодарили: 48 раз.

Я:: не являюсь клиентом Дама Дома
Образование:: высшее
Я занимаюсь шитьем:: нет
А я читала такое мнение специалиста (работника пищ. промышленности ещё сов. времён), что чем меньше в майонезе жиров, холестерина, тем он вредней.


Вернуться наверх
 Профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail  
 
 Заголовок сообщения: Re: Молочные продукты
СообщениеДобавлено: 21 дек 2013 21:30 
Не в сети
Эрудит
Эрудит
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 21 май 2011 16:28
Сообщений: 482
Благодарил (а): 5 раз.
Поблагодарили: 68 раз.
За это сообщение автора Nina поблагодарил:
Лика V
Рейтинг: 3.7%
 


Я:: не являюсь клиентом Дама Дома
Образование:: высшее
Я занимаюсь шитьем:: да
Лика V писал(а):
А я читала такое мнение специалиста (работника пищ. промышленности ещё сов. времён), что чем меньше в майонезе жиров, холестерина, тем он вредней.

Профессионал абсолютно прав, настоящий майонез - это растительное масло и желток. А обезжиренные майонезы состоят из разных загустителей и химических вкусовых добавок.



За это сообщение автора Nina поблагодарил: Лика V
  Рейтинг: 3.7%
Вернуться наверх
 Профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail  
 
 Заголовок сообщения: Re: Молочные продукты
СообщениеДобавлено: 22 дек 2013 12:37 
Не в сети
Магистр

Зарегистрирован: 29 мар 2012 13:32
Сообщений: 840
Благодарил (а): 40 раз.
Поблагодарили: 101 раз.

Я:: не являюсь клиентом Дама Дома
Образование:: высшее
Nina писал(а):
Лика V писал(а):
А я читала такое мнение специалиста (работника пищ. промышленности ещё сов. времён), что чем меньше в майонезе жиров, холестерина, тем он вредней.

Профессионал абсолютно прав, настоящий майонез - это растительное масло и желток. А обезжиренные майонезы состоят из разных загустителей и химических вкусовых добавок.

Так в том то и дело, что растительное масло в маргаринах, спредах и майонезах подвергается гидрогенизации, то есть насыщению атомами водорода, а из за этого оно становится намного вреднее, чем животные жиры, так как в результате образуются синтетические насыщенные жирные кислоты, которые еще хуже, чем их аналоги в жирах животного происхождения. Они уже содержат синтетические производные холестерина, с которыми организм не знает чего делать, вот они и откладываются там, где это возможно.


Вернуться наверх
 Профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail  
 
 Заголовок сообщения: Re: Молочные продукты
СообщениеДобавлено: 25 дек 2013 14:01 
Не в сети
Почетный член Клуба

Зарегистрирован: 03 июн 2013 14:12
Сообщений: 1853
Благодарил (а): 26 раз.
Поблагодарили: 23 раз.

Я:: постоянный покупатель компании Дама Дома
Образование:: высшее
Профессия:: филолог
Я занимаюсь шитьем:: да
Майонез - это один из тех продуктов, про который могу сказать, что вообще не употребляю. Даже раз в год.


Вернуться наверх
 Профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail  
 
 Заголовок сообщения: Re: Молочные продукты
СообщениеДобавлено: 14 апр 2014 16:13 
Не в сети
Почетный член Клуба

Зарегистрирован: 13 май 2013 13:18
Сообщений: 3023
Благодарил (а): 50 раз.
Поблагодарили: 48 раз.

Я:: не являюсь клиентом Дама Дома
Образование:: высшее
Я занимаюсь шитьем:: нет
Единственное, в чём проявляю категоричность, это в покупке сыров: никогда не покупаю их на рынке. Лет 20 тому назад пришлось лежать в больнице, и мне показали корпус и этаж, где, по комментариям, лежали больные бруцеллёзом - преимущественно после поедания сыров с рынка. Впечатлило на всю жизнь...


Вернуться наверх
 Профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail  
 
 Заголовок сообщения: Re: Молочные продукты
СообщениеДобавлено: 29 апр 2014 16:01 
Не в сети
Профессор
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 17 сен 2012 10:34
Сообщений: 915
Благодарил (а): 23 раз.
Поблагодарили: 42 раз.

Я:: не являюсь клиентом Дама Дома
Образование:: высшее
Я занимаюсь шитьем:: нет
Еще бруцеллезом можно заболеть после молочка, купленного у бабушки на рынке и пр.
Впечатление, конечно, хорошо, но сыры не панацея, все молочные продукты должны быть нормальных фирм-производителей, а не куплены у бабулек, которые и не в курсе, чем там их буренка больна.


Вернуться наверх
 Профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail  
 
 Заголовок сообщения: Re: Молочные продукты
СообщениеДобавлено: 29 апр 2014 17:44 
Не в сети
Почетный член Клуба

Зарегистрирован: 13 май 2013 13:18
Сообщений: 3023
Благодарил (а): 50 раз.
Поблагодарили: 48 раз.

Я:: не являюсь клиентом Дама Дома
Образование:: высшее
Я занимаюсь шитьем:: нет
Мы молочные продукты покупаем или в магазине, или у знакомой много лет продавщицы молочных продуктов из её хозяйства. На рынке - редко очень.


Вернуться наверх
 Профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail  
 
 Заголовок сообщения: Re: Молочные продукты
СообщениеДобавлено: 30 апр 2014 06:58 
Не в сети
Магистр
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 29 апр 2014 17:48
Сообщений: 604
Благодарил (а): 6 раз.
Поблагодарили: 22 раз.

Я:: не являюсь клиентом Дама Дома
Образование:: незаконченное высшее
Профессия:: Воспитатель
Я занимаюсь шитьем:: да
Сметана вместо майонеза - это здорово! Мы так вообще не покупаем этот продукт, потому что в период изготовления он столько всего проходит, что и в итоге ничего полезного от него и не остаётся((( Его и молочным продуктом-то вряд ли назвать можно. Скорее всего его следует отнести к разряду соусов. Заменить его также можно различными йогуртами (специальными, конечно! не сладкими!), сейчас их очень много в магазинах: и с зеленью, и с солью, и просто классика)))))))))))


Вернуться наверх
 Профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail  
 
 Заголовок сообщения: Re: Молочные продукты
СообщениеДобавлено: 30 апр 2014 12:41 
Не в сети
Почетный член Клуба

Зарегистрирован: 13 май 2013 13:18
Сообщений: 3023
Благодарил (а): 50 раз.
Поблагодарили: 48 раз.

Я:: не являюсь клиентом Дама Дома
Образование:: высшее
Я занимаюсь шитьем:: нет
Да, майонез не является молочным - по составу - продуктам.
Но к соусам я немного настороженно отношусь: из-за всевозможных добавок (та же зелень) там ведь и консерванты должны быть.


Вернуться наверх
 Профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail  
 
 Заголовок сообщения: Re: Молочные продукты
СообщениеДобавлено: 04 май 2014 10:36 
Не в сети
Профессор
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 17 сен 2012 10:34
Сообщений: 915
Благодарил (а): 23 раз.
Поблагодарили: 42 раз.

Я:: не являюсь клиентом Дама Дома
Образование:: высшее
Я занимаюсь шитьем:: нет
Лика V писал(а):
Мы молочные продукты покупаем или в магазине, или у знакомой много лет продавщицы молочных продуктов из её хозяйства. На рынке - редко очень.

Но ведь ваша знакомая теоретически может и не знать, что ее корова вчера попила воды в реке, или поела травы и не подхватила заодно какой-нибудь заразы? Или вы уверены, что знакомая с определенной периодичностью делает коровам анализы и проверяет их здоровье?
Знакомый человек - конечно, хорошо, но к безопасности продуктов никакого отношения может не иметь.


Вернуться наверх
 Профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail  
 
Показать сообщения за:  Сортировать по:  
Начать новую тему Эта тема закрыта, Вы не можете редактировать и оставлять сообщения в ней.  [ Сообщений: 42 ]  На страницу 1, 2  След.


Кто сейчас на форуме

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 6


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  
cron
Основные разделы форума
О технике
Наше рукоделие
Все модели (каталог по брендам)
Как пользоваться форумом
Новости в клубе
Основные разделы сайта
Все для шитья
Все для глажки
Все для уборки
О компании ДД (с музыкой)
Гарантийный сервис компании ДД
Адрес магазина ДД:
Москва, ул. Новочеремушкинская, дом 57
График работы:с 9-00 до 21-00
Прием заказов и консультации (звонок бесплатный):
8 800 5555-705, (495) 646-1327
Копирование любых материалов с форума возможно только при установке обратной активной ссылки на www.damadoma.ru/forum_bb/.
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
Русская поддержка phpBB

Rambler's Top100