Клуб Компании Дама Дома.

У меня с весом постоянные качели.
Тоже прибегаю к разного рода диетам и ограничениям ,а то пускаю все на самотек. Крайне не здоровое положение
Понимаю, что здоровое питание - это образ жизни. Но пока в пути

здоровое питание -это даже не образ жизни ,а работа . причём ,очень тяжёлая ,если близкие придерживаются на этот счёт другого мнения. готовить нужно будет на 2 фронта. и для себя ,и для остальных членов семьи. мой муж ни под каким предлогом не перейдёт на такое питание.

здоровое питание -это даже не образ жизни ,а работа . причём ,очень тяжёлая ,если близкие придерживаются на этот счёт другого мнения. готовить нужно будет на 2 фронта. и для себя ,и для остальных членов семьи. мой муж ни под каким предлогом не перейдёт на такое питание.[/quote]
Смотря что Вы подразумеваете под этим понятием. Главное свести к минимуму или вообще исключить из рациона всякие фастфуды, дошираки и подобные им виды << пищи>>. В основном здоровое питание подразумевает сбалансированность животной и растительной пищи. единственно мужчинам необходимо побольше растительной пищи и поменьше той, которая содержит много холестерина. Но это мнения авторитетных и уважаемых мной специалистов, с которыми я не очень согласен. Дело в том, что если холестерин накапливается в организме, то это результат какого-то нарушения, малой физической нагрузки, гиподинамии, а не чрезмерного его употребления. В этом случае, конечно, необходимо его употребление довести до минимума, но если с обменом веществ все нормально, то сбалансировав питание можно безопасно есть то, что нравится.

Армен,я имела в виду "здоровое питание " для себя , уменьшить или исключить потребление жирного ,мучного ,колбас,копчёностей. двигаюсь мало ,эти ограничения пойдут только на пользу. муж от этого не откажется. его заставить есть гречку - подвиг. картошка в любом виде ,каждый день. я её терпеть не могу. потом начинает соблазнять ,ну посиди со мной ,пока я кушаю .сажусь ,ну скушай чуть-чуть ,вкусно же . и т.д и т.п. и все ограничения идут прахом.утром -муки совести у меня .ну зачем ела? тяжело.

альбина
Понимаю, что с мужчинами почти всегда возникают проблемы с тем, что им, то есть - нам)))))))))))), приготовить. Ну а Ваш выбор поддерживаю, хотя если проблем с обменом веществ нет, не надо так себя терзать, ну с'ели и ладно, ведь не злоупотребляете же

Везде пишут ,что основу здорового питания должны составлять овощи и фрукты, побольше зелени.
Но в реале, как это осуществить? Кто готовит овощи каждый день? Или кушает каждый день салаты? И какие используете овощи? Особенно в зимнее время... Замороженные?

салаты из овощей я делаю каждый день. овощи в продаже круглый год,зелень аналогично. у меня это едят все.если не салат ,то обязательно овощи и зелень на столе в виде нарезки.
утром ,как закуску рекомендую такую овощную смесь
авокадо,зелёный перец болгарский,лайм ,любые приправы.я использую прованские травы. кто любит острее ,можно добавить дольку чеснока. всё это перемалывается миксером . получается ,как икра кабачковая. утром с кусочком чёрного хлеба и чашкой кофе -нечто,язык проглотишь от вкусноты. это ем только я
во время поста я постоянно ( для себя ) тушу овощи или разогреваю с ложкой оливкового масла в микроволновке. покупаю замороженные. фасоль (стручковая ) и всё ,что есть в продаже ,кроме картофеля.

Альбина ,набросайте еще пожалуйста варианты здоровой пищи

А я стараюсь не брать не в сезон овощи (огурцы-помидоры например)
Что еще кушаете кроме овощей? Вы где-то писали ,что и злаки не оч активно употребляете (или это только каш касается?)

у меня получается "втираться " в доверие к продавцам овощей ))))) самое главное ,чтобы они были не китайского произв-ва. а в остальном , вы думаете ,что летом в них меньше вредных веществ.?сомневаюсь. да и потом , ну сделаю я салат из 1-2 огурчиков ,1 помидорки и чуть зелени,горошек зелёный консервированный 2 ст.ложки. это на 2 человека. думаете нам много достанется химии? в пределах нормы. мы летом больше химии получаем ,с учётром того ,что ещё добавляются фрукты в рацион. даже покупая у частников овощи /фрукты ,мы не застрахованы от химии и вредных веществ. я же не знаю ,на какой земле и с какими удобрениями они всё это выращивают. своей дачи у нас давно нет. поэтому покупала зимой овощи и буду покупать. не нужно кушать сразу много ,а по чуть-чуть всё будет в норме.
да я особо не занимаюсь творчеством у плиты. мне ,чтобы было съедобно и быстро. сразу оговорюсь ,муж это не ест. когда у меня появляется желание ,я готовлю отдельно для себя ,отдельно для него и собаки.
очень вкусно запечённая в духовке капуста ( белокачанная,цветная ,брюссельская) .можно запекать со сливками,молоком ,сметаной. вкусно котлеты овощные ,но терпения их делать у меня нет.не делаю. очень люблю свекольный маринад . хоть это и не так быстро ,но делаю часто в цептере,потому что свёкла полезная ,а я её ни в каком виде больше не употребляю.нравится фасоль . стручковую ела бы каждый день. в виде бобов делаю с томатным соусом. не часто ,желудок противится. люблю папоротник . ем ,как солёный ,так и жаренный.
крупы нет однозначно. каши не люблю ,про овсянку уже писала ,лошадям стыдно в глаза глядеть. пророщенные всякие и отруби .как-то прочитала ,что одни для печени вредны ( если печень не здорова).может это и не правда ,но я поверила и разубеждать себя не хочу вторые , визуально не нравится такая пища. мюсли .как гляну в магазине ,в пакете хлопья ,сразу в голове срабатывает "геркулес " .
люблю рыбу ,форель режу на стейки , на 15 мин в маринад ( соль,сок апельсина или мёд ,ложка ол.масла).20 мин в духовке .,еда готова. из морепродуктов -кальмары ,в любом виде. очень нравятся рыбные котлеты ))).делаю часто.
в качестве десерта - запечённые яблоки. свежие есть не могу .много грубой клетчатки ,дискомфорт ощущаю. а после духовки ,с орешками ,сухофруктами и чуть мёда -объедение. ни одни сладости магазинные с этим не сравнятся.кстати , деткам рецепт. кусочек батона смазать маслом ,сверху потереть яблоко ,чуть сахара ,если кислое и сверху тёртый сыр. в духовку до красивой корочки.

Ох Альбина! Вот это да.....
Просто кладезь полезных идей!
Вы еще наверное и порциями небольшими кушаете?

альбина, smile
Капуста, свекла, фасоль, зелень и другие овощи употреблять замечательно. Да, к сожалению, не имея уверенного источника << чистых>> овощей и фруктов, вынуждены покупать неизвестные продукты. Но, я ранее писал, что и химию в продуктах можно уменьшить с помощью замачивания, а также она значительно уменьшается при термической обработке. Только посоветую варить овощи, компоты и т.д., закладывая их в кипящую воду, при этом витамины больше сохранятся. Насчет яблок - если не любите их сырыми, употребляйте запеченными, но клетчатка никуда не девается, и это очень хорошо, только витаминов уже поменьше. В белокочанной капусте клетчатки еще больше. Очень рекомендую именно квашеную капусту. Морковь лучше есть до принятия пищи, свеклу - после, особенно сырую. Особое внимание прошу обратить на помидоры - их полезные свойства при варке или другой термообработке усиливаются. Фасоль тоже замечательная штука, но кроме зеленой, советую хотя бы один - два раза в неделю кушать и ее бобы. Мужей ваших рекомендую кроме указанных продуктов кормить горохом. И как можно больше зелени всем членам семьи. В любом виде, в окрошках ( кстати - замечательная вещь), в салатах, супах и т.д. Но, все таки и крупу рекомендую, и очень настаиваю, ну может кроме манной, рисовой и пшеничной.

Ну, моего мужа горох не заставишь кушать ни под каким предлогом, да и сынулю тоже, а вот зелень мы очень любим. Летом всегда свежая или из деревни или у бабулек дачную покупаю, т.е. у проверенных, которые не у дороги ее растят. А на зиму стараюсь сушить и укроп и петрушку, а лук крошу в банку и перемешиваю с солью, храню в холодильнике. Супер заправка для любых блюд!

Slavjana
У моей жены те же проблемы, какие у Вас, мужьям не всегда угодишь, даже всегда не угодишь в вопросах еды))))))), помомо укропа и петрушки советую сушить и кориандр, и базилик. А также солить, (менее рекомендую мариновать) сельдерей и ботву свеклы.

Армен, вот такие они у нас, зато любимые )))))))) А вот базилик и корриандр не люблю ни в каком виде.

Slavjana
А Вы пробовали добавлять сушеный базилик в супы?

Армен, я его в любом виде не переношу. Вот говорят есть лимонный базилик, ищу чтобы попробовать

Slavjana
Рекомендую, тот же базилик, но зеленого ( салатового) цвета, не имеет вкуса обычного базилика, имеет приятный кисловатый вкус лимона. Очень полезен для детей при кашле.

Ого, даже при кашле, обязательно учту, спасибо за советы! А в каком виде при кашле?

Slavjana
В виде полосканий теплым отваром листьев и стебельков.

похоже мы по одной дорожке путь держим,у меня такие-же качели... я так надеялась на лето с его салатами и зеленью,но что-то вес и ныне там,так что я тоже в пути

smile, Omishka
Убедительная просьба не зацикливаться на этом, а главное не делать <<резких>> движений, я всегда был сторонником щадящих диет, без всяких стрессов и напряженки, всем обращающимся за подобными советами я рекомендую уменьшить потребление жидкости, соли, мучных или содержаюих муку изделий ( хлеба, макарон, пельменей, выпечки) и сладостей, рекомендуется также воздержаться от употребления пшеничной, пшенной, перловой, манной крупы. За 20-25 минут до еды выпить простой воды, она подготовит желудок к работе и пищевые массы лучше переварятся. А вот после еды воду следует пить как минимум через 2 часа, в противном случае она затруднит пищеварение, из за чего произойдет превращение пищевых веществ в жиры.

Еще хотелось бы затронуть вопрос еды и вредных привычек. Обожаю есть и читать а потом еще и отдохнуть вплоть до поспать. Все говорят, что и первое и второе вредно. Правда ли это?

Nastya
ну, думаю, что особого вреда в этом нет, если нет проблем с пищеварением или лишним весом, конечно, это нежелательно. Хотя почти всех после обеда клонит ко сну, из за прилива крови к желудку, что часто немного снижает А/Д, отсюда и желание поспать.

Есть и читать нельзя в том случае ,если вы боретесь с лишним весом.потому что за чтением вы увлекаетесь и не замечаете сколько съедаете ,обычно получается много

буквально месяц назад стала уделять предельное внимание тому, что я ем. Ничего жаренного, острого, копченного, жирного стараюсь не есть. Только BIO продукты .