Клуб Компании Дама Дома.

Спасибо всем за сообщения, вот мы вместе и подошли к тому, что насчет соков я хотел написать. Поддерживаю точку зрения о большей полезности при употреблении самих фруктов. Но соки также нужно употреблять, при чем лучше, если мы сами их будем готовить. Даже компоты, но при этом их не нужно варить, а фрукты закладывать в кипяток в эмалированную посуду и снимать с огня, закрыв плотной крышкой. Вот ився наука. Сахар лучше добавлять в воду до кипячения или же перед самим употреблением.

А еще лучше самим эти фрукты и выращивать. Так как в продаже часто можно встретить, к примеру, яблоки, которые долго лежат и не портятся. Значит, они не являются натуральными. И вообще, никуда нам от вредных веществ не деться, они нас преследуют.

У большинства нет возможности выращивать свои фрукты и овощи, конечно, было бы замечательно, если плоды со своего сада попадали бы на наш стол. А количество вредных веществ можно всегда сводить к минимуму, и чем меньше они попадут к нам в организм, тем лучше.

Мой папа пробовал делать сок из своих яблок на зиму, но почему - то он не сохранился. Так что теперь делаем свой сок только для того чтобы пить сразу, специально для этого и купили соковыжималку, полезная вещь. Хотя в магазине сын обязательно возьмет маленькую пачку сока, без этого никак.

Недавно купили сок "Сады Придонья". Сначала удивились, вкус необычный. потом посмотрели: в составе нет ни сахара, ни лимонной кислоты. и написано , что использованы яблоки (там перечислены сорта), выращенные в хозяйстве "Садов".
значит есть и более-менее промышленные соки)))))))

"Сады Придонья"- очень хороший сок, его можно использовать и для питья детям с 4 месяцев (а там уж вообще кроме 100% сока все запрещено). Но, по нормам, нельзя писать, что сок для этой категории, если его объем более 0,33 л. А на маленьких упаковочках этого сока пишут именно с 4 месяцев. Так как эти соки и в больших, и в маленьких упаковках производят по одной технологии, то можно смело давать этот сок и малышам. То же самое относится и к "Фруто-няня" в пол литровых упаковках.

Так и должно быть, чем быстрее портится продукт, тем он натуральнее.

согласна,самый полезный и вкусный сок тот,что только что отжали...

А так как данная тема про безопасное питание, то и самый безопасный)))

Полезное и безопасное питание это здорово, но вот как жить в том мире где его практически нет или оно тебе явно не по карману? Приходиться привыкать, эволюционировать. Идти в ногу с прогрессом. Сейчас достаточно сложно найти качественные и безопасные продукты, то что пишут на этикетках в основном не правда или только часть правды не смотря на все принятые законы. Так, что крепимся! Укрепляем желудки и надеемся на лучшее.

Крепиться, конечно, надо. Никто и не говорил, что легко бороться со всякими ухищрениями производителей и продавцов, и я согласен, что и в материальном плане есть затруднения. Но это не означает, что надо терпеливо привыкать, а тема для этого и существует, чтоб помочь в этом нелегком деле.

Нет, уважаемый Армен! Сахар – это вовсе и не лучше , а совсем даже «хуже не придумаешь». Вот мед – «лучшее» всего. Потому как натурален, а сахар – продукт переработки.
А соки (свежевыжатые естественно) вряд ли хуже фруктов. О великой пользе овощных и фруктовых соков сказал в свое время доктор Норман Уокер. Дело в очищающем организм свойстве натуральных соков.

Я не писал, что сахар полезен. Я имел ввиду то, что если хозяйка или хозяин хочет в свой пригатавливаемый сок добавить сахар, то лучше его прокипятить, а потом только добавить фрукты. Этим самым мы существенно снижаем вредность, как Вы указали, продуктов переработки. Что касается свежевыжатых соков и их равной пользе наряду с фруктами, то в этом никакие доктора меня не переубедят. Такой сок - вещь хорошая и полезная, но в результате механического воздействия, тем более с применением металлических механизмов, количество полезных веществ уменьшается, а еще такой сок не содержит очень полезные и неодходимые вещества, которые остаются в отжатых фруктах и овощах.

Я так поняла - читая о питании в Средневековье и слушая рассказы работающих на продуктовых производствах в Сов. время - что особой гигиены в этой сфере никогда не было.
Мухлевали, подделывали, подсыпали, нарушали нормы во все времена. Когда-то больше, когда-то меньше...
Сейчас, видимо, побольше, чем лет 20 назад. Но страшней и с этим трудней справиться - что весь мир в общем-то пронизан химией, всевозможными отравами.
Если и можно себя обезопасить, то очень мало, относительно...

если говорить о гигиене на производстве , то в СССР контроль был довольно значительный за этим .это в СССР. 20 лет назад не было совсем ничего ,кроме бардака. сейчас никакого контроля. показательные рейды по киоскам с шаурмой вызывают только смех. другое дело , что нарушения ,конечно ,были . человеческую природу никто не отменял :халатность,разгильдяйство ,воровство и т.д. но чем хороши были те продукты - отсутствие химии или самый минимум. если колбаса - то из мяса ,если торт, то там яйцо ,молоко , масло -всё натуральное , а не заменители ,как сейчас.
в настоящее время вполне возможно питаться более-менее нормально. иногда в магазине , стоя в очереди в кассу,наблюдаю за людьми. вот мамочка с детками. разные киндер-сюрпризы ,какие-то молочные ломтики , всякий резиновый жевательный мармелад-зефир ,который делают из продуктов переработки нефти - он идёт отдельным слоем после мазута ,какое-то шоколадное молоко и т.д и т.п. ну кто заставляет кормить всем этим детей? а консервы детские ? чего в них полезного : во всех этих мясных ,овощных пюре ? мой ребёнок родился и вырос во время тотального дефицита ,продукты и всё остальное было по талонам . не умерла ведь она, не кушая эту дрянь ,как и все остальные дети её сверстники. не хвалюсь ,но до мой ребёнок не съел ни одного чупа-чупса ,до лет 12-13 совсем не жевала жвачку ,не покупали ей все эти марсы /сникерсы ,коку и пепси. не потому что денег не было ,с этим было всё в порядке , нельзя это есть и пить.

можно обезопасить . по возможности меньше употребляйте в пищу колбасы , больше мяса . и покупайте его не замороженное ,а охлаждённое. меньше различных кетчупов и майонезов ,меньше всяких непонятных сырков и подобных десертов. поменьше магазинных йогуртов ,насчёт кондитерки писала уже. но тут же встаёт другая проблема. на женщину ложится тяжёлая доля -ГОТОВКА!. ведь сырое мясо кушать не будете.если нет колбасы ,что-то приготовить нужно на замену , если не покупать магазинную кондитерку - самой нужно печь ,не покупать газводу ,нужно варить компоты и кисели ,делать морс и т.д. вот она проблема правильного питания . все имхо,ест-но.

Примерно так и делаем, но уверенности ни в мясе, ни в муке, ни в воде нет никакой.

а в муке -то чего сомневаетесь?
мы как бы сейчас зерна выращиваем достаточно у себя ,чего туда добавить можно ?
куры также наши , мясо я покупаю на рынке. от импортного всегда отличимо наше российское.

Что именно добавляют, я не знаю, но судя по тому, что говорят и пишут, что всюду что-то добавляется, то вполне возможно, что и в муку.

Можно и на много! Я, например, как очень правильно указала альбина, не покупаю детям и не разрешаю покупать мясные и другие полуфабрикаты и изделия. Мясо покупаю, в основном, по заказу. Т.е., если на даче кто то закалывает скотину, то обязательно дает мне знать. Соки тоже практически всегда готовим сами, естественно, что на 100 процентов нельзя избавиться от продуктов из магазинов, но и там можно приобрести продукты, хотя бы в какой то мере соответствующие стандартам качества.

Уверенности сейчас ни в чем нет, но нельзя же так дрожать над продуктами питания. Можно сделать максимум зависящего от себя самого, но полностью отгородиться от всего мира и вести натуральное хозяйство все равно не получится.

Как раз-таки дрожать не приходится. Наоборот: понимая, что защитить себя в этом смысле полностью нереально, относишься достаточно спокойно к отбору продуктов. Что по силам - делаешь, а нет - так нет...
От мира, пропитанного химией и генной инженерией, защититься нереально.

Про химию согласен, она присутствует сплошь и рядом, но генная инженерия - вопрос очень относительный, спорный и подтверждения ее отрицательного воздействия нет. Да и по сути не может быть.

Согласна полностью обезопасить свое питание не возможно, но возможно снизить риски. Правда походы в магазин теперь занимают явно больше времени пока прочтешь все, что написано мелким шрифтом у мужа например нервные клетки заканчиваются, по этому хожу в магазин сама . Особенно тщательно стараешься подбирать продукты для ребенка, себе как-то уже привычны все эти Е и заменители, загустители усилители стали прям родными

От полуфабрикатов конечно можно с легкостью отказаться тем более что домашние котлеты и колбаса явно вкуснее!!!!!

К генной инженерии у меня тоже отношение неопределённое - слишком разное говорят о ней и пишут, но...
Население США, Бразилии, Китая (особенно Китая, нация, отличавшаяся стройностью, а ещё Кореи - близкой своим укладом к Китаю) за последние десятилетия сильно поправилось. В Австрии (предусмотрительность австрийцев чего-то ведь стоит?) запрещены ГМ-семена.

Невольно задумаешься.