Клуб Компании Дама Дома.

Хочу предложить здесь тему- приемы мерчендайзинга. Чего только не делают в магазинах для увеличения продаж. Хитрюшкины страшные. Ну и по телевизору весь день идут репортажи о подобных приемах. А вот поговорить реально - не с кем, посоветоваться. Особенно трудно, если это не продуктовые магазины. Дома - это уже не то, ведь приемы мерчендайзинга расчитаны на торговую площадь, на зал, прилавок, полку. Везде обсуждаются вот эти правила:

-ближе к покупателю должен располагаться товар с истекающим сроком годности. Для реализации такого товара есть и дополнительные акции, презентации, дегустации и т.д.;
-продукты ставятся к покупателю лицевой стороной и не должны загораживать друг друга
-ценники должны быть правдивыми, эстетичными, соответствовать товару и нести легко читаемую информацию. Плюсом будет являться наличие у прилавка каталога с продукцией и ценами, где покупатели могли бы самостоятельно найти интересующую и нужную для них информацию о составе, уточнить стоимость;
-в зале надо легко найти дорогу к товару, на полке до него легко дотянуться;
-Средние полки на уровне глаз - «золотых полок»;
-продукты с резким сильным запахом не должны смешиваться и влиять на продажу других товаров;
-внутри предприятия должны быть "подточки", с более дорогими и качественными товарами;
-выкладка товаров должна заставить потребителя как можно дольше ходить по торговым залам предприятия, практически не прибегая к помощи продавцов.

Но как с этим иметь дело на месте?

«Фокусный пункт». Товар должен быть расположен в фокусе внимания покупателя – по центру витрины со смещением вправо. Если Вы продаете товары в супермаркетах, где торговое пространство велико, то площади нужно зонировать по принципу «магазин в магазине».

«Движение глаз». Движение глаз покупателя в магазине около полки подобно чтению страницы с эпиграфом – сначала взгляд направляется в правый верхний угол, далее перемещение зигзагом справа налево и сверху вниз. Пусть Ваши мерчандайзеры используют эту закономерность при выкладке товаров.

«Визуальное восприятие». Потребитель воспринимает информацию более осознанно в пространстве, которое находится в 30 градусах от точки, где сфокусирован его взгляд. Если Вы хотите занять визуальное доминирующее положение на розничной полке, то необходимо заполнить Вашей продукцией место, превышающее эти 30 градусов.

«Обратные часы». Большая часть покупателей – правши, поэтому они движутся по торговому залу против часовой стрелки, обходя его по внешнему периметру. При этом по периметру обходят торговый зал почти 90% покупателей и лишь 40% сразу оказываются внутри магазина. Так что будет грамотно расположить Ваши товары в зоне движения большей части покупателей – по периметру.
«Золотой треугольник». Правило «золотого треугольника» таково: чем больше площадь, образующаяся между входом, кассовым узлом и самым продаваемым товаром, тем выше объем продаж. Когда покупатель пересечет зал и пойдет за необходимым ему товаром, например хлебом, он ознакомится и с другим ассортиментом. Соответственно, Вам оптимально размещать свой товар в зоне этого треугольника.

О, какое красивое платье из туалетной бумаги!
Я всегда стараюсь брать товары, которые стоят в самой глубине полки, т.е. позади. Обычно, нахожу там более свежую дату производства))

Вот с таким способом определения свежести булочек меня познакомила подруга, котрая сама работала одно время продавцом:

если булочка на лотке без пищевой пленки - сегодняшняя, если в пленке, вчерашняя. Но это не про супермаркеты, а про магазины с прилавком и то не все.

Ага `тоже наблюдала такое.)) При чем оправдывали пленку, вроде того что хлебное изделие не должно открыто лежать.)) Хотя почему - то не всегда так.))

А я булочки без пленки вообще стараюсь не брать, мало ли кто их там трогал, и где они до прилавка валялись? А может и правда валялись? Поэтому, выбираю в заводской упаковке.

Вот иенно заводской, а не тяп ляп завернутая продавцом.

Хочу вас немного огорчить с заводской упаковкой.
Знала одну женщину, работавшую на хлебозаводе, не очень умную и не очень чистоплотную.
Так вот, она рассказывала и показывала, как она и её коллеги хлеб в целлофановые пакеты упаковывают - слегка приоткрыв пакет, они дули в него, направляли поток воздуха из собственного рта.

Хлебозавод одного из городков Московской области, работники все местные.

Ну, знаете, а без пакета, там подуют, там уронят, потом продавец какой-нибудь в носу поковыряется, потом положит булочку. Так что, уж лучше заводская, там хоть минимум шансов, что именно этот работник упаковывал булочку.

Дело вкуса... По мне, так особой разницы нет - всех нюансов путешествия булочки всё равно не узнать.

Вообщем если начать задумываться как, кто и каким образом все делает, то вообще лучше ничего не покупать.

А я уже давно прихожу к такому выводу, читая разные истории
А по поводу того, что дуют в пакет, я так поразмышляла, скорее всего, дуют в обычные целлофановые тонкие пакеты, для дальнейшей упаковки, туда удобно дуть перед тем как положить. Я покупаю все в жестком целлофане, который держит форму и "хрустит" в руках. Туда дуть вообще бесполезно, туда разве что мастера спорта по плаванью дуть должны, что бы он распрямился как надо. Да еще, если и целый день так дуть...

Все мы то и дело приходим к таким выводам, но при этом продолжаем читать, следить, интересоваться этими темами, и по возможности жёстко фильтровать ассортимент магазинов при покупках.




А может, с жёсткими пакетами какие-то свои нюансы есть, специфика?:)))

Я сейчас как раз увлеклась чтением книг по психологии, что могу сказать, везде и всегда нужно учиться управлять осознанно своим вниманием, улучшать умение его концентрировать, дабы нас и в магазинах было не так легко обмануть, внушить нам подсознательно ненужную нам покупку и тому подобное.

Yana, все правильно, но, заметила, что большинство людей заходят в магазины после трудового дня. Когда и так уже нет сил и хочется побыстрее домой, а не разбираться в продуктах. Схватил и пошел быстрее. На таких "замороченных" людей в основном и рассчитано все. Понятно, что, если пришел с утра на сытый желудок, со списком и трезвой головой, то многие приемы не сработают. Но таких покупателей единицы.

Mari, я давно зареклась голодной заходить в супермаркет, сколько еще четыре года назад всякой вредной гадости могла накупить в таком состоянии, в магазины одежды с только что полученной зарплатой по дороге домой не забегаю.

Yana, а вы работаете? Просто многие идут и покупают именно по дороге с работы. А там уже и голодный, и домой побыстрее хочется. А, если домой зайти, покушать, а потом в магазин, то уже обычно столько времени, что никуда и выходить-то не хочется.

Mari, сейчас временно с гибким графиком работаю, удобнее, конечно, но и со стандартным когда приходилось, то предпочитала те же продукты покупаться на выходных с запасом или утром перед работой, после работы голодная и уставшая люблю сразу домой бежать без магазинов по дороге.

Да, магазин после работы и магазин в выходной день - это две разные вещи. Хотя и в выходной, особенно если он единственный, каждая минута на учёте.

Я тоже после работы сразу домой бегу, ни о каких магазинах и не думаю..)) Стараюсь по мере надобности на выходных, или выходном все купить.))

На днях слышала потрясающий разговор работника магаза с директором по телефону.
- В холодильнике стоят торты от 12. Доставать? Да, я знаю, что ляпать сегодняшнее число. /16 февраля/.

ВОт тебе и свежий тортик

Надежда только на эффект "плацебо": "Тортик свежий, свежий тортик, только что из духовки. Других тортов в продаже и не быват".))

Я вообще все покупаю сразу на две-три недели, ну кроме молочки и хлеба. Так проще пошел список накатал все,что нужно купил и свободен от посещения людных мест с очередями и раздражающе медлительными людьми. И на счет не ходить голодным это в точку если голоден обязательно что-нибудь "вкусненькое" прикупишь, а тут и кошелек страдает и фигура.

Не люблю маленькие магазинчики, где есть гречка но нет мыла, или наоборот.))) В силу занятости- супермаркеты - это хорошо. Все вместе и сразу.))) За исключением фруктов конечно.)) Их лучше на рынке покупать.